Historia de la gastronomía de Argentina

 

La alimentación en la historia
 El patay de los huarpes mendocinos, un pueblo originario agricultor de la parte sur del Tawantinsuyu  La alimentación en las comunidades originarias de la Patagonia (Primera parte)  La alimentación en las comunidades originarias de la Patagonia (Segunda parte)
La alimentación en las comunidades originarias de la Patagonia (Tercera parte) Historia del hambre en España y la ayuda Argentina tras la guerra civil Historia del ganado vacuno y los frigoríficos en Argentina
 Historia de la influencia de la cocina italiana en la mesa rioplatense I Historia de la influencia de la cocina italiana en la mesa rioplatense II. Los ravioles de la nona Historia del olivo en Argentina
Historia del concentrado de carne Vobril La verdadera historia de la milanesa, un legado de la cocina española  Historia de la alimentación de los soldados argentinos en el siglo XIX
Historias gastronómicas de la invasión inglesa
Los banquetes de comienzos del siglo XIX Los placeres de los frailes Historias gastronómicas de la ocupación inglesa entre los años 1806 y 1807
Comer en las mesas de…
La mesa del General San Martín La mesa de Santiago de Liniers: siete días de comilonas
Alimentos y
Historia de los orígenes del locro Historia del alfajor en América Latina
Gastronomía y costumbres
Historia de la yapa Ser cocinero en Argentina El año que Argentina hizo dieta
Los placeres de la carne o como saborear un buen bife de chorizo
Bebidas
El té de los Jesuitas (Historia de la yerba mate) Breve historia de la cerveza argentina  Cervezas artesanales en Argentina