{"id":1941,"date":"2012-05-18T12:36:24","date_gmt":"2012-05-18T10:36:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.historiacocina.com\/es\/?page_id=1941"},"modified":"2012-06-19T14:14:28","modified_gmt":"2012-06-19T12:14:28","slug":"caribe","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.historiacocina.com\/es\/gastronomia-por-paises\/caribe","title":{"rendered":"Historia de la gastronom\u00eda del Caribe"},"content":{"rendered":"
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<\/td>\n\u00a0La gastronom\u00eda de los conquistadores<\/strong><\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0La Espa\u00f1ola: Los recursos aut\u00f3ctonos y los tra\u00eddos de Espa\u00f1a<\/span><\/a><\/span><\/td>\n\u00a0Los recursos de las tierras ignotas<\/span><\/a><\/span><\/td>\n\u00a0En la tierra de los Jaguaces<\/span><\/a><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0El pez que llamaban en la Espa\u00f1ola manat\u00ed<\/span><\/a><\/span><\/td>\n\u00a0Los desastres de Veragua<\/span><\/a><\/span><\/td>\nEl segundo viaje de Crist\u00f3bal Col\u00f3n a las Indias Occidentales<\/span><\/a><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Historia de la gastronom\u00eda y la alimentaci\u00f3n de la Habana (Cuba) vistas desde la perspectiva de las Ordenanzas municipales de 1574, vigentes hasta 1856<\/span><\/a> <\/span><\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nHistoria de la alimentaci\u00f3n en el Caribe (monogr\u00e1fico<\/strong><\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Sobre su autora e Introducci\u00f3n al trabajo<\/span><\/a><\/td>\nQui\u00e9nes eran los ind\u00edgenas del Caribe<\/span><\/a><\/td>\nLa agricultura Ta\u00edna<\/span><\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Cultivos y su utilizaci\u00f3n<\/span><\/a><\/td>\nLos animales, otra fuente de alimentaci\u00f3n<\/span><\/a><\/td>\nPreparaci\u00f3n de comidas precolombinas<\/span><\/a><\/td>\n<\/tr>\n
El contacto entre culturas. Siglo XVI y Los cultivos introducidos desde Espa\u00f1a<\/span><\/a><\/span><\/td>\nCultivos introducidos desde \u00c1frica y su consumo en Am\u00e9rica<\/span><\/a><\/span><\/td>\nPreparaci\u00f3n de comidas tras la fusi\u00f3n de culturas<\/span><\/a><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Influencia europea<\/span><\/a><\/span><\/td>\nLa alimentaci\u00f3n en el Caribe hoy<\/span><\/a><\/span><\/td>\nBibliograf\u00eda<\/span><\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Algunas recetas caribe\u00f1as<\/span><\/a><\/span><\/td>\n\u00a0\u00a0Historia de la yuca, la mandioca y el cazabe o casabe<\/span><\/a><\/span><\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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