{"id":2063,"date":"2012-05-19T14:11:24","date_gmt":"2012-05-19T12:11:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.historiacocina.com\/es\/?page_id=2063"},"modified":"2016-10-26T23:14:53","modified_gmt":"2016-10-26T21:14:53","slug":"cecilia-restrepo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.historiacocina.com\/es\/somos-2\/cecilia-restrepo","title":{"rendered":"Cecilia Restrepo Manrique"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.historiacocina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/ceciliarstrepo2012.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-2260\" title=\"ceciliarstrepo2012\" src=\"http:\/\/www.historiacocina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/ceciliarstrepo2012.jpg\" alt=\"Cecilia Restrepo Manrique\" width=\"365\" height=\"491\" \/><\/a><strong>DATOS PERSONALES<\/strong><\/p>\n<p>Nombre:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 CECILIA RESTREPO MANRIQUE<\/p>\n<p>Nacionalidad:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Colombiana<\/p>\n<p>Profesi\u00f3n:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Arque\u00f3loga &#8211; Historiadora<\/p>\n<p>Ocupaci\u00f3n:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Investigadora Academia Colombiana de Historia. Actualidad<\/p>\n<p><strong>FORMACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p>1981-1989<\/p>\n<p>Licenciatura en Arqueolog\u00eda<\/p>\n<p>Escuela Nacional de Antropolog\u00eda e Historia, M\u00e9xico D.F.\u00a0 ENAH, M\u00e9xico<\/p>\n<p>1990- 1992<\/p>\n<p>Postgrado en Historia<\/p>\n<p>Universidad Nacional de Colombia. Bogot\u00e1, UNCB, Colombia<\/p>\n<p><strong>EXPERIENCIA PROFESIONAL<\/strong><\/p>\n<p>1986<\/p>\n<p>Trabajo de campo en Patzcuaro, Michoac\u00e1n, M\u00e9xico.<\/p>\n<p>1987<\/p>\n<p>Trabajo de campo en el Valle del Mezquital, Hidalgo, M\u00e9xico.<\/p>\n<p>1990<\/p>\n<p>Archivo Hist\u00f3rico Jos\u00e9 Manuel Restrepo<\/p>\n<p>Catalogaci\u00f3n e \u00edndice del Archivo. Tomo I y II.<\/p>\n<p>1990- 1991<\/p>\n<p>Independiente.<\/p>\n<p>Transcripci\u00f3n\u00a0 paleogr\u00e1fica del libro \u201cEl Carnero\u201d.<\/p>\n<p>1992 &#8211; 1994<\/p>\n<p>Fundaci\u00f3n Francisco de Paula Santander<\/p>\n<p>Investigaci\u00f3n. Campa\u00f1a libertadora de Sim\u00f3n Bol\u00edvar.<\/p>\n<p>1995<\/p>\n<p>Transcripci\u00f3n Paleogr\u00e1fica de \u201cBit\u00e1cora\u201d. Bogot\u00e1.<\/p>\n<p>1995 &#8211; 1999<\/p>\n<p>Banco de la Rep\u00fablica. BDLR<\/p>\n<p>1995<\/p>\n<p>Casa de Moneda. Investigaci\u00f3n en el proyecto \u201cColecci\u00f3n Numism\u00e1tica Permanente\u201d<\/p>\n<p>Epoca colonial de la Casa de Moneda.<\/p>\n<p>Rese\u00f1a Hist\u00f3rica del libro \u201cLos herederos del cacique Suaya\u201d Historia colonial de R\u00e1quira (1539 \u2013 1810) de ORBELL, John<\/p>\n<p>1996- 1997<\/p>\n<p>Investigaci\u00f3n y clasificaci\u00f3n del Archivo Hist\u00f3rico de la Casa de Moneda.<\/p>\n<p>2002- 2011<\/p>\n<p>Universidad del Rosario. UR<\/p>\n<p>Centro de Investigaciones Estudios y Consultor\u00eda. CIEC<\/p>\n<p>Investigaci\u00f3n Vida Cotidiana\u00a0 &#8211; Alimentaci\u00f3n<\/p>\n<p>2003- actualidad<\/p>\n<p>Miembro del grupo Gastronautas. Historiadores de la cocina.<\/p>\n<p>Revista de Internet.<\/p>\n<p>2006<\/p>\n<p>Miembro Correspondiente de la Academia de Historia de Bogot\u00e1.<\/p>\n<p>Tema: LA ALIMENTACION ENLA VIDA COTIDIANA DEL COLEGIO MAYOR DE NUESTRA SE\u00d1ORA DEL ROSARIO. COLONIA.<\/p>\n<p>2008<\/p>\n<p>Miembro correspondiente de la Academia Colombiana de Historia.<\/p>\n<p>Tema: LA ALIMENTACION ENLA HISTORIA DELA VIDA COTIDIANA DE SANTAFE A FINALES DEL SIGLO XVIII.<\/p>\n<p><strong>DOCENCIA<\/strong><\/p>\n<p>2008- 2009 &#8211; 2010<\/p>\n<p>Academia Verde Oliva<\/p>\n<p>Docente en la asignatura Historia de la gastronom\u00eda en Colombia.<\/p>\n<p>2009-2010<\/p>\n<p>Universidad del Rosario<\/p>\n<p>Docente de C\u00e1tedra Rosarista<\/p>\n<p><strong>ACTUALIZACIONES<\/strong><\/p>\n<p>Universidad del Cauca<\/p>\n<p>VII Congreso de Historia de Colombia. Popay\u00e1n 1990<\/p>\n<p>Universidad Nacional de Colombia<\/p>\n<p>XI Congreso Colombiano de Historia. Bogot\u00e1 2000<\/p>\n<p>Universidad de los Andes<\/p>\n<p>Curso Cultura y Alimentaci\u00f3n. Bogot\u00e1. 2003<\/p>\n<p>Hotel Tequendama<\/p>\n<p>Encuentro Gastron\u00f3mico \u201cTradici\u00f3n y perspectivas de las cocinas Iberoamericanas\u201d Bogot\u00e1. 2004.<\/p>\n<p>\u201cEncuentro internacional de Archiveros e investigadores del Nuevo Reino de Granada y Quito. s. XVI, XVII, XVIII\u201d<\/p>\n<p>23 al 26 de marzo de 2004<\/p>\n<p>Congreso Internacional de Americanistas. Julio 17 al 21 de 2006. Sevilla Espa\u00f1a<\/p>\n<p>Ponencia: El mestizaje culinario en la colonia del Nuevo Reino de Granada.<\/p>\n<p>Congreso Internacional M\u00faltiples formas de Hispanidad. Octubre 23, 24, 25 de 2008<\/p>\n<p>VII Congreso de Historia Quito Ecuador. Universidad Andina Sim\u00f3n Bol\u00edvar. Julio 27 al 31 2009. Ponencia: \u201cLa alimentaci\u00f3n en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Se\u00f1ora del Rosario, 1780 \u2013 1811\u201d<\/p>\n<p>Universidad de los Andes<\/p>\n<p>Historia de la comida. 2010 Bogot\u00e1<\/p>\n<p>Polit\u00e9cnico Internacional<\/p>\n<p>Nuevas tendencias gastron\u00f3micas en Europa<\/p>\n<p>Marzo 28 de 2011<\/p>\n<p>V Congreso de cocinas andinas.<\/p>\n<p>Panelista del Simposio: Aportes de las Ciencias Sociales a la cultura culinaria y la identidad regional.<\/p>\n<p>Mayo 11-12-13\/\u00a0 2011<\/p>\n<p>II Foro Internacional 2011<\/p>\n<p>\u00bfEs consumible el Patrimonio Cultural?<\/p>\n<p>Universidad Externado de Colombia<\/p>\n<p>Facultad de Estudios de Patrimonio Cultural<\/p>\n<p>Sept 19 \u2013 20 de 2011<\/p>\n<p>II Encuentro Nacional de Patrimonio Cultural<\/p>\n<p>27,28, 29 de septiembre 2011<\/p>\n<p>Invitada<\/p>\n<p>Santa Marta, Ci\u00e9naga \u2013 Magdalena<\/p>\n<p>2da Feria de la Alimentaci\u00f3n. Alimentos y nutrici\u00f3n a precio justo.<\/p>\n<p>Secretar\u00eda de Desarrollo Econ\u00f3mico.<\/p>\n<p>14 de octubre de 2011<\/p>\n<p>Asistente<\/p>\n<p>\u00abCiclo historia e historiadores en el mundo de hoy:acontecimiento, memoria y emoci\u00f3n \u00bb del 20 al 30 de agosto de 2013 en la universidad Javeriana Bogot\u00e1.<\/p>\n<p>Participa en el evento denominado \u201cSimposio y Exposici\u00f3n sobre la Cultura Muisca y Vivificaci\u00f3n de su Memoria\u201d, realizado entre los d\u00edas 22 y 24 de julio de 2015<\/p>\n<p><strong>CONFERENCIAS<\/strong><\/p>\n<p>2005<\/p>\n<p>Museo de Bogot\u00e1<\/p>\n<p>El mestizaje culinario en Santaf\u00e9 de Bogot\u00e1.<\/p>\n<p>2010<\/p>\n<p>Conferencia en evento S\u00e1bados Gourmet Bicentenario el 20 de julio y el 7 de Agosto de 2010. MGardeazabal asesores &amp;Cia.<\/p>\n<p>2010<\/p>\n<p>Universidad del Rosario.<\/p>\n<p>Archivo hist\u00f3rico<\/p>\n<p>Coloquio: Gastronom\u00eda en tiempos de Independencia.<\/p>\n<p>Mesas y fogones al inicio de la Rep\u00fablica.<\/p>\n<p>2010<\/p>\n<p>Universidad Externado de Colombia.<\/p>\n<p>Facultad de Estudios del Patrimonio Cultural.<\/p>\n<p>II Foro de Patrimonio Cultural, 26 al 29 de octubre.<\/p>\n<p>Ponencia:Gastronom\u00eda: Expresi\u00f3n del Patrimonio Cultural Inmaterial<\/p>\n<p>Caso de estudio: el pez Capit\u00e1n de la Sabana.<\/p>\n<p>2010<\/p>\n<p>Colegio La Monta\u00f1a (Nov 26)<\/p>\n<p>Charla sobre \u201cMestizaje Culinario\u201d<\/p>\n<p>2011<\/p>\n<p>Seminario de gastronom\u00eda del Caribe<\/p>\n<p>Ponencia: Mesas y fogones al inicio de la Rep\u00fablica.<\/p>\n<p>Junio 2011<\/p>\n<p>2012<\/p>\n<p>Conversatorio \u201cComida, cultura y pol\u00edtica\u201d<\/p>\n<p>Ponencia: las ordenanzas municipales de Santafe de Bogot\u00e1 y las Constituciones del Colegio Mayor de Nuestra Se\u00f1ora del Rosario en la \u00e9poca colonial. Abril 17 de 2012<\/p>\n<p>ICAHN<\/p>\n<p>2013<\/p>\n<p>ENCUENTRO INTERNACIONAL DE COCINA \u201cQUE NOS UNE\u201d\u00a0 27,28 y 29 de noviembre\/ 13. Escuela de la Cultura Gastron\u00f3mica, Cali- Valle.<\/p>\n<p>PRIMER ENCUENTRO DE SABORES Y SABERES TRADICIONALES DE BOYACA. 12, 13 Y 14 de diciembre \/13 Escuela Taller de Boyaca. Participaci\u00f3n en el conversatorio sobre la Biblioteca B\u00e1sica de Cocinas Tradicionales de Colombia. Tunja \u2013 Boyac\u00e1.<br \/>\n<b> <\/b><\/p>\n<p>2015<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 I Coloquio Internacional de Antropolog\u00eda y Etnograf\u00eda de la Alimentaci\u00f3n. Universidad Aut\u00f3noma de Puebla. Abril 2015. Asistente<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 XVII Congreso Colombiano de Historia. Oct 5-10 de 2015 Bogot\u00e1. Asistente<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 I Encuentro de cocineros tradicionales. SENA. Cali. Valle. Octubre 29 \u2013 30 de 2015.Ponente en el conversatorio \u201cdesaf\u00edos de la cocina tradicional ante la paz y la globalizaci\u00f3n\u201d<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Concurso del Ajiaco Santafere\u00f1o. Nov 22 de 2015. Jurado.<\/p>\n<p><strong>PUBLICACIONES<\/strong><\/p>\n<p>Cat\u00e1logo General del Archivo Hist\u00f3rico Jos\u00e9 Manuel Restrepo. 1990. Tomo I \u2013 II.<\/p>\n<p>RESTREPO, de Fuse, Cecilia<\/p>\n<p>Santander y los libros. 1993. Tomo III Rese\u00f1a Bibliogr\u00e1fica de la obra editada por la Fundaci\u00f3n Francisco de Paula Santander. Biblioteca Presidencia de la Rep\u00fablica. Bogot\u00e1.<\/p>\n<p>RESTREPO, Cecilia.<\/p>\n<p>Nacho, un ni\u00f1o del Barrio de la Catedral. Historia de barrio, Vida Cotidiana. .2000.\u00a0 GIRO Editores Ltda. Bogot\u00e1.<\/p>\n<p>RESTREPO, Manrique Cecilia, SAAVEDRA, Andrade Helena.<\/p>\n<p>De la Sala al comedor, An\u00e9cdotas y recetas Bogotanas. 2004. BINAH Editores. Bogot\u00e1.<\/p>\n<p>RESTREPO, Manrique\u00a0 Cecilia. 2005. La alimentaci\u00f3n en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Se\u00f1ora del Rosario. 1653- 1773. Centro editorial Universidad del Rosario. Bogot\u00e1.<\/p>\n<p>RESTREPO, de Fuse Cecilia. 2008. La Alimentaci\u00f3n en la historia de la vida cotidiana de Santaf\u00e9 de Bogot\u00e1 a finales del siglo XVIII. En Bolet\u00edn de historia y antig\u00fcedades. Vol XCV N\u00b0 841 a\u00f1o 2008 ISSN 0006-6303. Abril, mayo, junio<\/p>\n<p>RESTREPO, M Cecilia. 2009. Diferentes platos colombianos por regiones. Revista Semana. Oct 26 \/2009. P:142<\/p>\n<p>RESTREPO, M Cecilia. Alimentaci\u00f3n y culinaria durante la independencia. 2010. Revista Credencial. N\u00b013 Edici\u00f3n 250- octubre 2010 ISSN0121-3296<\/p>\n<p>RESTREPO, Manrique Cecilia. 2009. La alimentaci\u00f3n en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Se\u00f1ora del Rosario.<\/p>\n<p>1776 \u2013 1900. Centro editorial Universidad del Rosario. Bogot\u00e1.<\/p>\n<p>RESTREPO, Manrique Cecilia<\/p>\n<p>La Alimentaci\u00f3n en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Se\u00f1ora del Rosario, Bogot\u00e1, Colombia, 1653 \u2013 1773. En TREBALLS D\u00b4ETNOARQUEOLOGIA, 7. 2009. La Alimentaci\u00f3n en la Am\u00e9rica precolombina y colonial: una aproximaci\u00f3n interdisciplinaria. Consejo Superior de Investigaciones cient\u00edficas. Madrid.<\/p>\n<p>RESTREPO, Manrique Cecilia. 2010. La comida, hambre y opulencia. Los nuevos gustos. Las nuevas bebidas. En Historia de la independencia en Colombia. Vol 2 Vida cotidiana y cultura material en la independencia.\u00a0 Fundaci\u00f3n Bicentenario de la presidencia de la Rep\u00fablica. MRN Ediciones. Bogot\u00e1.<\/p>\n<p>RESTREPO, Manrique Cecilia. 2011 el antes de los platos t\u00edpicos. Revista Semana Diciembre 2011 Edici\u00f3n 1545 pp130<\/p>\n<p>Cecilia Restrepo y Doris Mendez. Publicaci\u00f3n de la receta \u201cPEBRE DE PATO\u201d de la experiencia: \u201cExperiencia de salvaguardia del patrimonio culinario en Mompox a trav\u00e9s de la reconstrucci\u00f3n de una receta tradicional\u201d, en el recetario conmemorativo del VIII Premio Somos Patrimonio, Sabores de nuestro saber. Dic 12 \/13 Bogot\u00e1.<\/p>\n<p>RESTREPO Manrique,\u00a0 Cecilia. \u201cRio Grande de la Magdalena: la alimentaci\u00f3n en los champanes. Siglo XIX.\u201d Revista Credencial- Historia. Edici\u00f3n 288. Diciembre 2013. ISSN 0121 -3296 Bogot\u00e1.<\/p>\n<p>Recetario Sabores de nuestro saber. VIII Premio Somos Patrimonio. Convenio Andres Bello. RESTREPO, Cecilia. MENDEZ, Doris. Receta \u201cEl pebre de pato\u201d pag: 17. Bogot\u00e1 2013.<\/p>\n<p><strong>ART\u00cdCULOS INTERNET<\/strong><\/p>\n<p>Grupo Gastronautas, Historiadores de la cocina\u00a0 <a href=\"http:\/\/www.historiacocina.com\">www.historiacocina.com<\/a><\/p>\n<p>La alimentaci\u00f3n de los conquistadores:<\/p>\n<p>&#8211; Algo de gastronom\u00eda colombiana<\/p>\n<p>&#8211; Alimentaci\u00f3n de los primeros conquistadores en el Nuevo Reino de Granada<\/p>\n<p>&#8211; Colonizaci\u00f3n alimentaria en la ciudad de Santaf\u00e9<\/p>\n<p>&#8211; Los saraos de los virreyes en el Nuevo Reino de Granada<\/p>\n<p>&#8211; Historia del pan en Colombia desde el siglo XVI al XIX<\/p>\n<p>&#8211; Historia del Cocido<\/p>\n<p>Lo que vieron los exploradores:<\/p>\n<p>&#8211; Orinoco Ilustrado: Historia natural, civil y geogr\u00e1fica de las naciones del Orinoco seg\u00fan el padre Joseph Gumilla.<\/p>\n<p>&#8211; Modo de cultivar sus tierras los indios y los frutos principales que cogen<\/p>\n<p>&#8211; Orinoco Ilustrado: Historia natural, civil y geogr\u00e1fica de las naciones del Orinoco seg\u00fan el padre Joseph Gumilla.<\/p>\n<p>&#8211; &#8216;Caser\u00edas&#8217; en los campos rasos. Variedad de animales y aves que los indios logran en ellos<\/p>\n<p>&#8211; El mercado de la plaza Mayor de Santafe en el siglo XIX visto por los viajeros<\/p>\n<p>Vida cotidiana:<\/p>\n<p>&#8211; Caminos, comercio y mercados de los pueblos Muiscas de Colombia en el siglo XVI<\/p>\n<p>Recomendaci\u00f3n:<\/p>\n<p>&#8211; Recuerdos en una taza de chocolate<\/p>\n<p>&#8211; La alimentaci\u00f3n en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Se\u00f1ora del Rosario, Bogot\u00e1 &#8211; Colombia (ponencia presentada en el 52\u00b0 Congreso Internacional de Americanistas, Universidad de Sevilla 17 &#8211; 21 de Julio de 2006).<\/p>\n<p>Discurso de la toma de posesi\u00f3n como Miembro de la Academia Colombiana de Historia de nuestra compa\u00f1era Cecilia Restrepo Manrique.<\/p>\n<p>Bebidas:<\/p>\n<p>&#8211; Historia de la chicha, \u00e9poca prehisp\u00e1nica<\/p>\n<p>&#8211; Historia de la chicha, \u00e9poca de la conquista<\/p>\n<p>&#8211; Historia de la chicha, \u00e9poca de la rep\u00fablica<\/p>\n<p>Historia de los alimentos colombianos:<\/p>\n<p>&#8211; Historia del tamal en Colombia<\/p>\n<p>&#8211; Historia del ajiaco en Colombia<\/p>\n<p>&#8211; En Bogot\u00e1 cuando de dulces se trata&#8230;<\/p>\n<p>&#8211; Historia de la panela colombiana, su elaboraci\u00f3n y propiedades<\/p>\n<p>&#8211; El bocadillo vele\u00f1o<\/p>\n<p>&#8211; Historia del cocido<\/p>\n<p>El reino de la sal:<\/p>\n<p>&#8211; La ruta de la sal en el Nuevo Reino de Granada I. La conquista<\/p>\n<p>&#8211; La ruta de la sal en el Nuevo Reino de Granada II. Explotaci\u00f3n de la sal<\/p>\n<p>&#8211; La ruta de la sal en el Nuevo Reino de Granada III. La colonia<\/p>\n<p>La alimentaci\u00f3n en el bicentenario.<\/p>\n<p><strong>RESE\u00d1AS DE LIBROS<\/strong><\/p>\n<p>T\u00edtulo: Comentario de Un libro sobre la historia de la cocina colombiana: De la sala al comedor de Cecilia Restrepo y Helena Saavedra.<\/p>\n<p>Autor: Carlos Azcoytia<\/p>\n<p>T\u00edtulo: Resumen del libro &#8216;La alimentaci\u00f3n en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Se\u00f1ora del Rosario 1653 &#8211; 1773&#8217;<\/p>\n<p>Autor: Cecilia Restrepo Manrique<\/p>\n<p>T\u00edtulo: Rese\u00f1a de Consulta de do\u00f1a \u00c1ngela Isidra del Campo a Don Felipe de Vergara, y su respuesta sobre; \u00bfsi en Santaf\u00e9 de Bogot\u00e1 ser\u00e1, \u00f3 no l\u00edcito cenar la Noche Buena y cenar bu\u00f1uelos de pescado?<\/p>\n<p>Autor: Cecilia Restrepo Manrique<\/p>\n<p>T\u00edtulo: Rese\u00f1a de Investigaciones arqueol\u00f3gicas en los abrigos rocosos del Tequendama<\/p>\n<p>Autor: Cecilia Restrepo Manrique<\/p>\n<p><strong>DOCUMENTALES<\/strong><\/p>\n<p>HistoryChannel.<\/p>\n<p>Participaci\u00f3n en el programa Historia a la Carta \u201cLos que cantan al caf\u00e9\u201d 2008<\/p>\n<p>Canal Capital<\/p>\n<p>Los programas sobre costumbres culinarias.<\/p>\n<p><strong>JURADO<\/strong><\/p>\n<p>2010<\/p>\n<p>Instituto Distrital de Patrimonio Cultural.<\/p>\n<p>Concurso \u201cExpresiones Culinarias\u201d\u00a0 Agosto 29 de 2010.<\/p>\n<p>2010<\/p>\n<p>Academia Verde Oliva<\/p>\n<p>Jurado en sustentaci\u00f3n de tesis. Nov. 23 de 2010.<\/p>\n<p><strong>ENTREVISTA<\/strong><\/p>\n<p>2011<\/p>\n<p>Peri\u00f3dico Mercado de dinero<\/p>\n<p>Influencia de la comida espa\u00f1ola en la colombiana<\/p>\n<p>2012<\/p>\n<p>Panelista en el evento\u201dSaboreando el fog\u00f3n caribe\u201d de la Editorial La iguana ciega, en el marco de la Feria Internacional del libro. Abril 21 de 2012<\/p>\n<p><strong>RECONOCIMIENTO<\/strong><\/p>\n<p>2011<\/p>\n<p>Menci\u00f3n de honor en el Premio Nacional de gastronom\u00eda. Receta: Sudado de capit\u00e1n.<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Feria internacional de la Alimentacin. Participacin en el conversatorio: Cocinas tradicionales de Colombia. Junio 10\/2016<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Foro gastronmico Internacional. 24\u00a0 25 de agosto de 2016. Cmara de Comercio. Asistente<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 V Festival de la Palabra Caro y Cuervo. De Sobremesa. 1 al 5 de Septiembre de 2016<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0 IX Feria Alimentec.\u00a0 SENA. Colombia<\/p>\n<p>Jurado del PREMIO NACIONAL DE COCINAS TRADICIONALES DE COLOMBIA. Agosto 18\/16<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>DATOS PERSONALES Nombre:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 CECILIA RESTREPO MANRIQUE Nacionalidad:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Colombiana Profesi\u00f3n:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Arque\u00f3loga &#8211; Historiadora Ocupaci\u00f3n:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Investigadora Academia Colombiana de Historia. Actualidad FORMACI\u00d3N 1981-1989 Licenciatura en Arqueolog\u00eda Escuela Nacional de Antropolog\u00eda e Historia, M\u00e9xico D.F.\u00a0 ENAH, M\u00e9xico 1990- 1992 Postgrado en Historia Universidad &hellip; <a href=\"https:\/\/www.historiacocina.com\/es\/somos-2\/cecilia-restrepo\">Sigue leyendo <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":2209,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.historiacocina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2063"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.historiacocina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.historiacocina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.historiacocina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.historiacocina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2063"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.historiacocina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2063\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8454,"href":"https:\/\/www.historiacocina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2063\/revisions\/8454"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.historiacocina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.historiacocina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2063"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}