{"id":1704,"date":"2012-05-20T00:14:47","date_gmt":"2012-05-19T22:14:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.historiacocina.com\/es\/?p=1704"},"modified":"2024-11-25T20:37:27","modified_gmt":"2024-11-25T19:37:27","slug":"cerveza-panama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.historiacocina.com\/es\/cerveza-panama","title":{"rendered":"Historia de la Cerveza en Panam\u00e1"},"content":{"rendered":"

Este trabajo es una actualizaci\u00f3n de otro de fecha Mayo de 2005<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/em>Las primeras empresas cerveceras<\/strong> 1904 a 1938<\/strong><\/p>\n

Los primer registro que tenemos de la historia cervecera paname\u00f1a comienza en la Ciudad de Panam\u00e1 en el a\u00f1o de 1904 cuando se funda la F\u00e1brica de Cerveza de Juan Malek<\/em> y Cia. En el incendio en la Calle Malambo el 12 de Enero de 1906 de fueron derribadas y destruidas sus instalaciones para de esta manera evitar la propagaci\u00f3n del fuego.<\/p>\n

El d\u00eda 4 de Octubre 1909 cuando es fundada en la Ciudad de Panam\u00e1 la Panam\u00e1\u00a0Brewing and Refrigeration Company\u00a0Limited\u00a0<\/em>por los empresarios Jos\u00e9 G. Duque, Idelfonso Preciado, Manuel Espinosa, Alberto de Obarrio y\u00a0Jesse H.\u00a0Hayll.<\/p>\n

\u00a0Un a\u00f1o m\u00e1s tarde en\u00a0 Septiembre de 1910 se inaugura la nueva f\u00e1brica, saliendo al mercado la cerveza \u201cBalboa\u201d, marca que se sigue produciendo hasta el d\u00eda de hoy. Inmediatamente la gente bautiza a la empresa como La Balboa<\/em>.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u00a0En el a\u00f1o 1914 se construye una segunda cervecer\u00eda en la Ciudad de Panam\u00e1, la Tropical Brewing Co <\/em>\u00a0(F\u00e1brica de Cerveza La Tropical)<\/em>. Sale al mercado con las cerveza \u201cTropical Lager Beer\u201d (Pilsener) y negra \u201cTropical M\u00fcnchener German Beer\u201d. Es comprada pocos a\u00f1os despu\u00e9s por la Panam\u00e1 Brewing<\/em>.<\/p>\n

\u00a0Posteriormente la Panam\u00e1 Brewing<\/em> contin\u00faa con la marca Tropical (M\u00fcnchener) y saca al mercado nuevas cervezas, \u201cHB\u201d (M\u00fcnchener), \u201cPilsener Especial\u201d, \u201cSilver Spray\u201d (Pilsener) y \u201cZest Malt\u201d.<\/p>\n

\u00a0El 30 de Julio de 1926 en Col\u00f3n, el principal puerto y segunda ciudad m\u00e1s grande del pa\u00eds, es fundada la Atlantic Brewering and Refrigeration Company<\/em>\u00a0 por el se\u00f1or Henry de Jan.\u00a0 Dos a\u00f1os despu\u00e9s es inaugurada sacando al mercado la cerveza \u201cAtlas\u201d. Esta se convierte r\u00e1pidamente en un gran \u00e9xito ocupando el primer lugar en ventas hasta el d\u00eda de hoy.\u00a0 La Atlantic Brewing<\/em> ser\u00e1 reconocida por \u00e9l p\u00fablico como la Cervecer\u00eda Atlas<\/em>. En 1931 monta en sus bodegas de la Ciudad de Panam\u00e1 una segunda f\u00e1brica.<\/p>\n

\"\"<\/a>Atlantic Brewering and Refigeration Co. – 1930<\/p>\n

\u00a0En a\u00f1o 1927 es fundada en la Ciudad de Panam\u00e1 por el ciudadano alem\u00e1n Florencio Herbruger y otros empresarios locales, una tercera empresa cervecera, la Cervecer\u00eda Alemana del Pac\u00edfico<\/em> (German Pacific Brewery<\/em>). Dos a\u00f1os m\u00e1s tarde es inaugurada saliendo de la l\u00ednea de embotellado la primer cerveza \u201cBol\u00edvar\u201d. M\u00e1s tarde saca al mercado la cerveza \u201cMilwaukee\u201d. Para el a\u00f1o 1938 los accionistas, a ra\u00edz del gran \u00e9xito de la cerveza \u201cMilwaukee\u201d deciden cambiar la raz\u00f3n social de la empresa con el nombre de Milwaukke Brewering Company<\/em>.<\/p>\n

\"\"<\/a>Cervecer\u00eda Alemana del Pac\u00edfico – 1930<\/p>\n

Se inicia la era de una \u00fanica empresa cervecera <\/span><\/strong>1939 – 1959<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00a0Para 1939 la producci\u00f3n de las cuatro f\u00e1bricas es demasiada para el mercado nacional. Para evitar una competencia desleal y en la b\u00fasqueda de reducir costos de producci\u00f3n y distribuci\u00f3n, se re\u00fanen los accionistas de las tres empresas existentes para ponerse de acuerdo en la uni\u00f3n y fundar una nueva empresa que se llamara la Cervecer\u00eda Nacional S.A<\/em>.<\/p>\n

\u00a0La nueva empresa continua con la producci\u00f3n de las cervezas \u201cAtlas\u201d (Lager), \u201cMilwaukee Brew\u201d, \u201cHB\u201d (Negra), \u201cBalboa\u201d (Special) y \u201cBalboa\u201d (Pilsener). Adicionalmente saca al mercado otras nuevas cervezas con las marcas \u201cGuaymy\u201d (Pilsner), \u201cBarrilito Tap\u201d (Draft),\u201dChampeil\u201d (Ale) y \u201cMaxi Malta\u201d.<\/p>\n

\u00a0En el a\u00f1o 1955 se cierra la Cervecer\u00eda Nacional<\/em> de Col\u00f3n y toda la producci\u00f3n se concentra en la f\u00e1brica de la Ciudad de Panam\u00e1.<\/p>\n

\u00a0Las primeras 1000 cajas cerveza \u201cBalboa\u201d de exportaci\u00f3n llegan a la Ciudad de Nueva York en 1959.<\/p>\n

\"\"Panam\u00e1 Brewing and Refrigeration Co. Ltd. – 1911<\/span><\/a><\/p>\n

Nace una nueva empresa <\/strong>1958 a 2000<\/strong><\/p>\n

\u00a0En a\u00f1o 1958 comienza una nueva etapa de la historia cervecera paname\u00f1a cuando\u00a0 los se\u00f1ores Joaqu\u00edn Vallarino Jr. , Eric Del Valle y un grupo de empresarios nace la idea de crear una nueva cervecer\u00eda regional en la Ciudad de David en la provincia de Chiriqu\u00ed, fronteriza a la Rep\u00fablica de Costa Rica. La idea se dio principalmente por el alto costo que tenia de la cerveza en esta zona del pa\u00eds.<\/p>\n

\u00a0El proyecto es presentado a algunos directivos de la Cervecer\u00eda Nacional<\/em> que lo ven con buenos ojos. Al ser esta presentada a la Junta Directiva es rechazada por esta y\u00a0 el gerente general de la Cervecer\u00eda Nacional<\/em>.<\/p>\n

\u00a0A pesar de todo esto, los inversionistas deciden seguir y encargan a la empresa danesa Anton Petersen & Henius Ltd el dise\u00f1o y construcci\u00f3n de la nueva cervecer\u00eda. Los daneses se encargan tambi\u00e9n en buscar inversionistas en su pa\u00eds. Con estos inversionistas, mas los locales y la Coca-Cola de Panama se inaugura en Junio de 1959 la Cervecer\u00eda Bar\u00fa S.A<\/em>. Se comienza la producci\u00f3n con una modesta capacidad inicial de 10.000 hectolitros al a\u00f1o. Sale al\u00a0 mercado con la Cerveza \u201cCristal\u201d (Pilsner) y seis meses despu\u00e9s la cerveza \u201cPanam\u00e1\u201d (Lager), rompiendo de esta manera los 20 a\u00f1os de exclusividad que ten\u00eda en el mercado la Cervecer\u00eda Nacional.<\/p>\n

\u00a0En 1964 la Cervecer\u00eda Bar\u00fa<\/em> ya se produc\u00edan 40.000 hectolitros al a\u00f1o, logrando controlar el \u00a080% de mercado de la provincia de Chiriqu\u00ed y para 1969 la producci\u00f3n llega 110.000 hectolitros. Salen al mercado las marcas \u201cSoberana\u201d, \u201cSuper Malta\u201d y \u201cMalta de Baru\u201d.<\/p>\n

\u00a0Para el a\u00f1o 1968 la Cervecer\u00eda Nacional<\/em> monta en David, la Cervecer\u00eda de Chiricana S.A<\/em>.,\u00a0 esta manera entra a competir en una forma m\u00e1s favorablemente en la regi\u00f3n. Saca sus marcas propias \u201cChiriqu\u00ed\u201d (Lager) y unos a\u00f1os despu\u00e9s la \u201cCerveza Dorada\u201d (Light).<\/p>\n

\u00a0Como respuesta la Cervecer\u00eda Bar\u00fa<\/em> contrata a una empresa local y nuevamente a la empresa danesa Anton Petersen & Henius Ltd. para construir en la Ciudad de Panam\u00e1 la nueva Cervecer\u00eda de Panam\u00e1<\/em>. Esta\u00a0 en su primera etapa es inaugurada enero de 1971. En 1972\u00a0 sacan al mercado dos nuevos productos la cerveza \u201cSoberana\u201d y la \u201cSuper Malta\u201d.<\/p>\n

\u00a0<\/em>En el a\u00f1o 1978 Cervecer\u00eda de Panam\u00e1 se adelanta a la Cervecer\u00eda Nacional<\/em> al introducir al mercado la \u201cCerveza Panam\u00e1\u201d en lata de aluminio, la primera lata de producci\u00f3n nacional en el mercado.<\/p>\n

\u00a0La Cervecer\u00eda Nacional<\/em> en los a\u00f1os ochenta fabrica bajo licencia la cerveza alemana \u201cLowembrau\u201d. Adem\u00e1s saca dos cervezas en Edici\u00f3n Limitada de \u00fanicamente 1200 botellas cada una,. las cervezas \u201cPilsen Istme\u00f1a\u201d y \u201cBock Istme\u00f1a\u201d, elaboradas por el proceso Krausen.<\/p>\n

\u00a0<\/em>La Cervecer\u00eda Baru<\/em> en el a\u00f1o 1985 se inicia una alianza y asesoramiento t\u00e9cnico que durara muchos a\u00f1os con Artun Guinness Son & Company<\/em>. Se comienza a producir la cerveza \u201cGuinness Stout\u201d en la planta de Ciudad de Panam\u00e1.<\/p>\n

\u00a0En el a\u00f1o 1987 las Cervecer\u00eda del Bar\u00fa S.A.<\/em> y Cervecer\u00eda de Panam\u00e1 S.A<\/em>. se fusionan para reducir costos y se consolidan en una sola raz\u00f3n social Cervecer\u00edas Bar\u00fa-Panam\u00e1 S.A<\/em>. Tambi\u00e9n se inicia la exportaci\u00f3n de cerveza \u201cPanam\u00e1\u201d al mercado del estado de California, suspendiendo en 1988 por la crisis pol\u00edtica. La exportaci\u00f3n se reiniciara en 1996 al mercado de los Estados Unidos teniendo exclusividad de la distribuci\u00f3n la cervecer\u00eda Schoeling Brewering Co<\/em>. de Cincinati, Ohio.<\/p>\n

\u00a0La Cervecer\u00eda Nacional<\/em> desde sus comienzos es una de las empresas m\u00e1s grandes e importantes del pa\u00eds. Entre los a\u00f1os setenta y novenas invierte principalmente\u00a0 entre otras cosas en bienes ra\u00edces y sistema financiero. La divisi\u00f3n de cerveza y bebidas se dedica adem\u00e1s de la producci\u00f3n de cerveza a la de bebidas gaseosas y la industria lechera.<\/p>\n

\u00a0Los grupos cerveceros internacionales 2000 a \u00a02012<\/strong><\/p>\n

\u00a0El grupo de la Cervecer\u00eda Nacional S.A<\/em>. es comprada en diciembre del 2001 por el Grupo Empresarial Bavaria, este toma el control de la empresa en Enero del 2002. Las marcas que se siguen fabricando son \u201cBalboa\u201d, \u201cAtlas\u201d, \u201cBalboa Ice\u201d, \u201cGold Best\u201d y \u201cMalta Vigor\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a>Cervecer\u00eda Nacional – 2011<\/p>\n

\u00a0El Grupo<\/em> Empresarial Bavaria muestra mucho inter\u00e9s en comprar tambi\u00e9n las cervecer\u00edas y negocios de bebidas del Grupo Bar\u00fa-Panama<\/em>, pero no le es aprobada la negociaci\u00f3n por el gobierno paname\u00f1o para evitar el monopolio.<\/p>\n

\u00a0En el a\u00f1o 2002 las Cervecer\u00edas Bar\u00fa-Panam\u00e1<\/em> inicia la fabricaci\u00f3n de la cerveza alemana \u201cWarsteiner\u201d y tambi\u00e9n con la distribuci\u00f3n de las cervezas mejicanas \u201cTecate\u201d, \u201cDos XX\u201d y \u201cSol\u201d. En el mes de octubre las empresas Heineken NN <\/em>de Holanda y su socia la Florida Ice and Farm Co<\/em>. de Costa Rica adquieren el control de la empresa que tenia hasta ese momento Coca-Cola de Panam\u00e1<\/em>. En el a\u00f1o 2003 se consolida la producci\u00f3n nacional en la Ciudad de Panam\u00e1, al cerrase la planta de David. Se contin\u00faa con la producci\u00f3n de las cervezas \u201cPanam\u00e1\u201d, \u201cSoberana\u201d, \u201cWarsteiner\u201d y \u201cSuper Malta\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a>Cervecer\u00edas Bar\u00fa-Panam\u00e1 – 2010<\/p>\n

\u00a0En el 2005 la Cervecer\u00eda Nacional S.A<\/em>. pasa a formar parte del Grupo SAB-Miller<\/em> al fusionarse el Grupo Empresarial Bavaria<\/em>\u00a0de Colombia con el grupo sudafricano.<\/p>\n

La primer micro cervecer\u00eda<\/strong><\/p>\n

\u00a0En el a\u00f1o 2005 se funda una\u00a0 micro cervecer\u00eda, Istmo Brew Pub<\/em>, localizada en la Ciudad de Panam\u00e1, donde elabora cervezas \u201cDari\u00e9n\u201d, \u201cChiriqu\u00ed\u201d, \u201cCol\u00f3n\u201d y \u201cVeraguas\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u00a0La cervecerias y cervezas Paname\u00f1as<\/strong><\/p>\n

Tenemos las siguientes cervecer\u00edas y cervezas que se fabrican en la actualidad:<\/p>\n

\u00a0Cervecer\u00edas Bar\u00fa-Panam\u00e1<\/em>, las marcas tradicionales \u201cPanam\u00e1\u201d, \u201cCristal\u201d, Soberana\u201d y \u201cSuper Malta\u201d y las marcas internacionales\u00a0 \u201cGuinness\u201d, \u201cTecate\u201d, \u201cHeineken\u201d, \u201cPaulaner\u201d y \u201cBudweiser\u201d.<\/p>\n

\u00a0Cervecer\u00eda Nacional S.A<\/em>., las marcas tradicionales \u201cBalboa\u201d, \u201cAtlas\u201d y Malta Vigor\u201d y la marcas internacional \u201cMiller Lite\u201d. Adem\u00e1s importa las cerveza \u201cMiller y \u201cCorona\u201d.<\/p>\n

\u00a0Istmo Brew Pub,<\/em> elabora las cervezas \u201cCocl\u00e9\u201d, \u201cChiriqu\u00ed\u201d, \u201cCol\u00f3n\u201d y \u201cVerguas.<\/p>\n

\"\"<\/a>Publicidad de 1987 de la Cervecer\u00eda Nacional publicada en el peri\u00f3dico \u00abLa Estrella de Panam\u00e1\u00bb donde podemos ver al Maestro Cervecero Ing. Roberto Plano Danais, ya fallecido, hermano del redactor del presente trabajo.<\/p>\n

\"\"
\n<\/span><\/p>\n

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