{"id":2116,"date":"2012-05-23T18:43:47","date_gmt":"2012-05-23T16:43:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.historiacocina.com\/es\/?p=2116"},"modified":"2013-08-11T19:39:36","modified_gmt":"2013-08-11T17:39:36","slug":"tipos-de-cervezas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.historiacocina.com\/es\/tipos-de-cervezas","title":{"rendered":"Grupos, Clases y Tipos de Cervezas"},"content":{"rendered":"

Este trabajo es una actualizaci\u00f3n de otro de fecha Abril de 2011<\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>A ra\u00edz de siempre encontrarme con algunas inquietudes con respecto a los tipos y clases de\u00a0cervezas, como a los diferentes nombres y tipos de cerveza artesanal en otros pa\u00edses, me puse a la tarea de recopilar de diferentes fuentes la siguiente informaci\u00f3n.<\/p>\n

Tipos de Grupos<\/strong><\/p>\n

ALE<\/strong> – de fermentaci\u00f3n a altas temperaturas, en el cual la levadura act\u00faa a temperaturas de 15 y 25 grados cent\u00edgrados. Se madura entre 3 y 7 d\u00edas. Fabricadas generalmente en los Pubs, por micro cervecer\u00edas y por algunas cervecer\u00edas.<\/p>\n

LAGER<\/strong> – de fermentaci\u00f3n a bajas temperaturas, en el cual la levadura act\u00faa a entre los 5 y 10 grados cent\u00edgrados. Se madura durante 8 d\u00edas. Fabricadas generalmente por las cervecer\u00edas y algunas micro cervecer\u00edas.<\/p>\n

LAMBIC<\/strong> – de fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea con levadura aer\u00f3bica. Fabricada por peque\u00f1as cervecer\u00edas especializadas. Suelen ser endulzadas con sabores a fruta.<\/p>\n

Como criterio para la elaboraci\u00f3n de este listado se tuvo en cuenta otro tipo de cervezas, las elaboradas en procesos caseros, manuales o de muy peque\u00f1a producci\u00f3n, estas serian las del grupo:<\/p>\n

ARTESANAL<\/strong> – cervezas elaboradas con m\u00e9todos manuales y equipos no-especializados en vol\u00famenes peque\u00f1os, de origen y elaboraci\u00f3n netamente artesanal. En algunos casos se consideran tambi\u00e9n las fabricadas actualmente por peque\u00f1as empresas en forma semi-industrial.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Clase \/ Tipos \/ Estilos<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>ABBEY ALE \/ ABADIA<\/strong> – ale de cebada y trigo, elaborada en Abad\u00eda \/ B\u00e9lgica.
\nAHUMADA<\/strong> – ver Smoky Old Ale.
\nALE \/ ALE BEER<\/strong> – ale negra, rubia o roja de granos, frutas u otros \/ Universal.
\nALOJA<\/strong> – artesanal de algarrobo \/ Paraguay y Bolivia.
\nALT \/ ALTBIER<\/strong> – ale negra de cebada \/ Alemania en D\u00fcsseldorf, M\u00fcnster y Hannover.
\nAMBER ALE \/ RED ALE<\/strong> – ale \u00e1mbar de cebada \/ B\u00e9lgica.
\nAMERICAN ADJUNT LAGER<\/strong> – lager rubia p\u00e1lida de cebada, puede estar mezclada con otro cereal, –con mucho gas \/ EE.UU.
\nAMERICAN AMBER \/ RED ALE BEER<\/strong> – ale o lager, de \u00e1mbar a roja, de cebada puede estar\u00a0mezclada con otro cereal \/ EE.UU.
\nAMERICAN BARLEY WINE ALE<\/strong> – ale de cebada, extra fuerte, alto contenido de alcohol \/ EE.UU.
\nAMERICAN BLOND ALE<\/strong> – ale dorada de cebada, tipo K\u00f6lsch \/ EE.UU.
\nAMERICAN BROWN<\/strong> – ale o lager negra, tipo Brown Ale \/ EE.UU.
\nAMERICAN DARK WHEAT ALE<\/strong> – ale negra de trigo, tipo Dunkel Weizen \/ EE.UU.
\nAMERICAN DOUBLE \/ AMERICAN IMPERIAL I.P.A.<\/strong> – lager negra de cebada, muy fuerte en\u00a0alcohol, tipo Russian Imperial Stout \/ EE.UU.
\nAMERICAN IMPERIAL I.P.A.<\/strong> – ver American Double
\nAMERICAN I.P.A.<\/strong> – ale dorada p\u00e1lida de cebada, tipo I.P.A. \/ EE.UU.
\nAMERICAN MATL ALE<\/strong> – ale elaborada con l\u00fapulo local, mayor contenido de alcohol \/ EE.UU.
\nAMERICAN PALE ALE<\/strong> – ale \u00e1mbar de cebada, elaborada con l\u00fapulo local, tipo Pale Ale \/\u00a0 EE.UU.
\nAMERICAN PORTER<\/strong> – ale o lager negra de cebada, tipo Porter \/ EE.UU.
\nAMERICAN STOUT<\/strong> – ale negra de cebada, tipo Stout Ale \/ EE.UU.
\nAMERICAN STRONG ALE<\/strong> – ale de cebada, de alto contenido de alcohol \/ EE.UU.
\nAMERICAN PALE WHEAT ALE<\/strong> – ale dorada de trigo y cebada, tipo en la Hefe Weizen \/ EE.UU.
\nAMERICAN WILD ALE<\/strong> – ale de cebada, inspirada en las cervezas belgas \/ EE.UU.<\/p>\n

\"\"<\/a>BAC – <\/strong>lager de cebada, tipo Bock \/ Hungr\u00eda
\nBALTIC PORTER<\/strong> – ale negra de cebada \/ Pa\u00edses del B\u00e1ltico.
\nBANBERGER BIER<\/strong> – ver Ranuchbier.
\nBARLEY WINE ALE<\/strong> – ale negra de cebada, extra fuerte, alto contenido de alcohol \/ Inglaterra.
\nBERLINDER WEIZE<\/strong> – ale de trigo y cebada, fermentaci\u00f3n l\u00e1ctica \/ Alemania en Berl\u00edn.
\nBASI<\/strong> – artesanal de la ca\u00f1a de az\u00facar \/ Per\u00fa y Guayana.
\nBAVARIA \/ BAVIERA \/ BAVARIAN<\/strong> – lager de cebada, elaboradas en Bavaria \/Alemania – Bavaria.
\nBELGE DARK ALE<\/strong> – ale \u00e1mbar de cebada \/ B\u00e9lgica.
\nBELGE I.P.A.<\/strong> – ale rubia de cebada, similar American IPA \/ B\u00e9lgica.
\nBELGE PALE ALE<\/strong> – ale rubia de cebada, similar a la Pale Ale \/ B\u00e9lgica.
\nBELGE STRONG DARK ALE<\/strong> – ale \u00e1mbar de cebada, fuerte, de mayor grado alcoh\u00f3lico \/ B\u00e9lgica.
\nBELGE STRONG PALE ALE<\/strong> – ale rubia de cebada, fuerte, de mayor grado alcoh\u00f3lico \/ B\u00e9lgica.
\nBEST BITTER<\/strong> – ale \u00e1mbar de cebada, sabor amargo \/ Inglaterra.
\nBESTA BESTA<\/strong> – artesanal de la ca\u00f1a de az\u00facar \/ Madagascar.
\nBIERE DE CHAMPAGNE<\/strong> – ver Brut.
\nBIERE DE GARDE \/ GARDE<\/strong> – ale, fuerte \/ Francia en Pas-de-Calais.
\nBILIBIRI<\/strong> – artesanal de zah\u00edna \/ Rep. Centro\u00e1fricana y Camer\u00fan.
\nBITTER ALE<\/strong> – ale \u00e1mbar de cebada, amarga \/ Inglaterra.
\nBLACK AND TAN<\/strong> – mezcla de cerveza clara y oscura \/ EE.UU.
\nBLONDE ALE<\/strong> – ale rubia de cebada o de trigo y cebada \/ B\u00e9lgica
\nBOCK \/ BOCKBIER \/ BOCK BEER<\/strong> – lager negra o dorada \/ Alemania – Bavaria en Einbeck.
\nBOSA \/ BOZA<\/strong> – artesanal de ma\u00edz \/ Turqu\u00eda, Albania,\u00a0 Bulgaria, Kirguist\u00e1n, Macedonia, Bosnia,\u00a0Herzegovina y Montenegro.
\nBRAGGOT<\/strong> – ale de malta, aguamiel y diversas hierbas \/ Irlanda.
\nBROWN ALE<\/strong>– ale o lager negra, dulce, con cuerpo \/ Inglaterra.
\nBRUT \/ BIERE DE CHAMPAGNE<\/strong> – ale de cebada, proceso de la eliminaci\u00f3n de lavadura en la botella, muy gaseosa \/ B\u00e9lgica y\u00a0 Francia.
\nBURUKUTO<\/strong> – artesanal de zah\u00edna \/ Nigeria y Lesoto.<\/p>\n

\"\"<\/a>CALIFORNIA COMMON<\/strong> – ver Steam Beer
\nCASK ALE<\/strong> – ale, fermentada en el barril \/ Inglaterra.
\n<\/span>CAUIM<\/strong> – artesanal de mandioca (yuca \/ manioc) \/ Brasil.
\n<\/span>CAUIM \/ CHICHA<\/strong> – artesanal de banano \/ Panam\u00e1.
\n<\/span>CENTENO<\/strong> – de centeno y cebada, sabor picante \/ Pa\u00edses B\u00e1lticos.
\n<\/span>CEREAL BEVERAGE \/ MALT BEVERAGE<\/strong> – lager de cereales, con contenido menor a 0.5% de\u00a0<\/span>alcohol \/ EE.UU.
\n<\/span>CERVEZA DE BARRIL<\/strong> – cerveza de barril no pasteurizada \/ Universal.
\n<\/span>CHAHAGAN \/ CHAGAN<\/strong> – artesanal de arroz, cebada o mijo \/ T\u00edbet, Nepal y But\u00e1n.
\n<\/span>CHICHA \/ AJJA \/ ACA<\/strong> – artesanal de ma\u00edz \/ Argentina, Bolivia, Colombia, Chile, Ecuador, Per\u00fa,\u00a0<\/span>Panam\u00e1, Nicaragua y El Salvador.
\n<\/span>CHICHA<\/strong> – ver Munday & Cauim.
\n<\/span>CHICHA ARIQUIPE\u00d1A<\/strong> – artesanal de ma\u00edz negro o morado \/ Per\u00fa.
\n<\/span>CHICHA BLANCA \/ YURAKK AKKHA<\/strong> – artesanal de ma\u00edz y otros cereales \/ Per\u00fa.
\n<\/span>CHICHA DE ARROZ<\/strong> – artesanal de arroz \/ Colombia.
\n<\/span>CHICHA DE CACAO<\/strong> – artesanal de cacao \/ Per\u00fa.
\n<\/span>CHICHA DE CURUBA<\/strong> -artesanal de curaba (taxo) \/ Ecuador.
\n<\/span>CHICHA DE JORA<\/strong> – artesanal de ma\u00edz de jora \/ Per\u00fa.
\n<\/span>CHICHA DE JORA Y PATA DE VACA<\/strong> – artesanal de ma\u00edz de jora y una pata de vaca \/ Per\u00fa.
\n<\/span>CHICHA DE MAGUEY<\/strong>\u00a0(ver Pulque) – artesanal de maguey \/ M\u00e9xico
\n<\/span>CHICHA DE LUNA<\/strong> – artesanal de luna apiculata (fruto de array\u00e1n) \/ Chile.
\n<\/span>CHICHA DE MANZANA<\/strong> – artesanal de manzana \/ Chile.
\n<\/span>CHICHA DE MAN\u00cd<\/strong> – artesanal de man\u00ed, quinua y mote \/ Per\u00fa.
\n<\/span>CHICHA DE MAQU\u00cd<\/strong> – artesanal de maqu\u00ed (cauchao) (fruto) \/ Chile.
\n<\/span>CHICHA DE MIEL<\/strong> – artesanal de miel \/ Chile.
\n<\/span>CHICHA DE MOLLE<\/strong> – artesanal de molle (fruta) \/ Per\u00fa, Ecuador y Bolivia.
\n<\/span>CHICHA DE MORA<\/strong> – artesanal de mora \/ Ecuador.
\n<\/span>CHICHA DE MURTA<\/strong> – artesanal de murta (fruto) \/ Chile.
\n<\/span>CHICHA DE NARANJILLA<\/strong> – artesanal de naranjilla \/ Ecuador.
\n<\/span>CHICHA DE PATATA<\/strong> – artesanal de patata \/ Colombia.
\n<\/span>CHICHA DE PI\u00d1A<\/strong> – artesanal de pi\u00f1a \/ Costa Rica \/ Colombia
\n<\/span>CHICHA DE QUINUA<\/strong> – artesanal de quinua \/ Colombia,\u00a0 Ecuador y Per\u00fa.
\n<\/span>CHICHA DE TOMATE DE \u00c1RBOL<\/strong> – artesanal de tomate de \u00e1rbol (fruta) \/ Ecuador.
\n<\/span>CHICHA DE UVA<\/strong> – artesanal de uva \/ Chile y Per\u00fa.
\n<\/span>CHICHA DE TRIGO<\/strong> – ver Munday.
\n<\/span>CHICHA DE YUCA<\/strong> – artesanal de yuca \/ Colombia.
\n<\/span>CHICHA HUMEYANA<\/strong> – artesanal de ma\u00edz con jugo de ca\u00f1a \/ Per\u00fa.
\n<\/span>CHICHA LORENTANA<\/strong> – artesanal de ma\u00edz con canchaca (panela) \/ Per\u00fa.
\n<\/span>CHICHA MORADA<\/strong> -artesanal de ma\u00edz morado \/ Per\u00fa.
\n<\/span>CHICHA SIETE SEMILLAS<\/strong> – artesanal de trigo, cebada, arroz, ma\u00edz, molle, quinua y kiwicha \/ Per\u00fa.
\n<\/span>CHICHA YAMUR<\/strong> – artesanal de siete tipos de ma\u00edz (amarillo, blanco, negro, chulpi, canguil, <\/span>morocho y la jora o ma\u00edz germinado) \/ Ecuador
\n<\/span>CHOCOLATE STOUT<\/strong> – ale de cebada, maltas muy tostadas, a veces con peque\u00f1as cantidades de\u00a0<\/span>chocolate \/ Inglaterra.
\n<\/span>CHILI BEER<\/strong> – ale o lager, se le adicionan chili picante, pimienta u otros picantes \/ EE.UU.
\n<\/span>CHOUJUI<\/strong> – artesanal de arroz \/ China.
\n<\/span>CLARA<\/strong> – lager de cebada, suave y endulzada \/ Inglaterra.
\n<\/span>CREAM ALE<\/strong> – blanca p\u00e1lida de cebada, suave \/ EE.UU.
\n<\/span>CREAM STOUT<\/strong> – ver Milk Stout.
\n<\/span>COCK ALE<\/strong> – artesanal de cebada mezclada con pedazos de pollo molido \/ Escocia \/ Gran Breta\u00f1a
\n<\/span>COFFE STOUT<\/strong> – ale de cebada, maltas muy tostadas a, veces con peque\u00f1as cantidades de caf\u00e9 molido \/ Inglaterra.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>DAMPFBIER<\/strong> – ale de cebada, al vapor \/ Alemania.
\nDARK<\/strong> – lager negra de cebada, malta tostada \/ Alemania – Bad K\u00f6striz.
\nDARK BOCK<\/strong>– lager oscura de cebada, tipo Munich, tipo Bock \/ Alemania en Munich.
\nDARK MILD ALE<\/strong> – ale oscura de cebada \/ Inglaterra.
\nDI\u00c4T PILS \/ DIET<\/strong> – lager de cebada, tipo Pilsen para diab\u00e9ticos \/ Alemania.
\nDOLO<\/strong> – artesanal de mijo \/ \u00c1frica.
\nDOPPEL<\/strong> – lager negra de cebada \/ Alemania.
\nDOPPELBOCK<\/strong> – lager negra de cebada, extra fuerte, tipo Bock \/ Alemania.
\nDORT<\/strong> – lager de cebada, tipo Dortmunder Export \/ B\u00e9lgica y Holanda.
\nDORTMUNDER \/ DORTMUNDER EXPORT<\/strong> – lager de cebada \/ Alemania en Dortmunder.
\nDRAFT BEER \/ – DRAUGHT BEER<\/strong> de barril no pasteurizada \/ Universal.
\nDRAUGHT BEER<\/strong> – ver Draf Beer.
\nDRY BEER<\/strong> – lager de cebada, seca, con mucho alcohol \/ Inglaterra.
\nDRY STOUT<\/strong> – ver Irish Stout.
\nDUBBEL \/ DOBLE<\/strong> – ale de cebada, Trapense, mas fuerte \/ B\u00e9lgica.
\nDUNKEL<\/strong> – negra de cebada, muy oscura, tipo Munich \/ Alemania en Bohemia y Baviera.
\nDUNKELWEIZEN \/ WEIZEN DUNKEL<\/strong> – ale oscura de trigo y cebada \/ Alemania.
\nDUSSELDORF ALT<\/strong> – ale cobriza de cebada \/ Alemania.<\/p>\n

\"\"<\/a>EISBOCK<\/strong> – lager de cebada, tipo Bockdoppel, extra fuerte, proceso de congelaci\u00f3n para separar el agua del alcohol \/ Alemania.
\nESPECIA<\/strong>L – lager rubia, rojo o negra de cebada, con mas cuerpo, de alta calidad \/ Universal.
\nESPECIAL EXTRA<\/strong> – ale o lager \u00e1mbar, roja o negra de cebada, con mucho cuerpo, sabor fuerte y\u00a0seco \/ Universal.
\nEXPORT<\/strong> – lager rubia de cebada, con cuerpo \/ Alemania.
\nEXPORT ALE<\/strong> – rubia de cebada, con cuerpo \/ Alemania.
\nEXTRA SPECIAL STRONG BITTER \/ ESB<\/strong> – ale negra de cebada, muy amarga, fuerte \/ Inglaterra.
\nEXTRATO DE MALTA<\/strong> – lager negra de cebada, sin o con bajo contenido de alcohol \/ Universal.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>FARO<\/strong> – lambic de cebada y trigo, con az\u00facar cande \/ B\u00e9lgica en Zona Flamenca.
\nFESTBIER<\/strong> – de estilos variados para ocasiones especiales \/ Alemania.
\nFLANDERS RED ALE \/ RED AL<\/strong>E – ale roja de cebada, envejecida en barril \/ B\u00e9lgica en Flandes
\nFLANDERS OUD BRUIN \/ BROWN ALE<\/strong> – ale oscura de cebada \/ B\u00e9lgica en Flandes.
\nFRAMBROISE<\/strong> – lambic de cebada y trigo, con frambuesa \/ B\u00e9lgica en Zona Flamenca.<\/p>\n

\"\"<\/a>GAO DE ROUN<\/strong> – artesanal de arroz \/ Vietnam.
\nGARDE<\/strong> – Ver Biere de Garde.
\n<\/span>GENUINA<\/strong> – elaborada con 100% malta de cebada \/ Argentina y otros pa\u00edses.
\n<\/span>GINGER ALE \/ GINGER BEER<\/strong> – artesanal de jengibre \/ Inglaterra.
\n<\/span>GOLDEN ALE<\/strong> – ale rubia de cebada \/ Universal.
\n<\/span>GOLDEN LAGER<\/strong>– lager rubia de cebada \/ Universal.
\n<\/span>GOSE<\/strong> – ale, suave \/ Alemania – Sajonia en Leipzig.
\n<\/span>GUARAPO DE CA\u00d1A<\/strong> – artesanal de la ca\u00f1a de az\u00facar \/ Colombia.
\n<\/span>GUARAPO DE PALMERA<\/strong> – artesanal de palmera \/ Espa\u00f1a – Islas Canarias
\n<\/span>GUARAPO DE PI\u00d1A<\/strong> – artesanal o de pi\u00f1a (anan\u00e1) o de otras tipos de frutas \/ Colombia.
\n<\/span>GUARAPO DE FIQUE<\/strong> – artesanal de fique \/ Colombia.
\n<\/span>GUARAPO DE M<\/strong>IEL<\/strong> – artesanal de mil \/ Colombia
\n<\/span>GUEZE<\/strong> – lambic, de cebada y trigo, car\u00e1cter achampanado, un a\u00f1o de a\u00f1ejamiento \/ B\u00e9lgica en Zona\u00a0Flamenca.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>HALF AND HALF<\/strong> – mezcla de dos tipos de cerveza \/ Inglaterra y EE.UU.
\nHAPPOSHU<\/strong> – con un 23% de malta, mezclada con ma\u00edz, arroz, patata y almid\u00f3n \/ Jap\u00f3n
\nHAUNGJIU<\/strong> – artesanal de arroz \/ China.
\nHEFE \/ WHEAT<\/strong> – ale de trigo y cebada, con sedimento y segunda fermentaci\u00f3n en botella \/ Alemania.
\nHEFEWEIZEN \/ HEFETRUB<\/strong> – ale de trigo y cebada, sin filtrar \/ Alemania.
\nHELL \/ HELLES \/ HELLBIER<\/strong> – lager de cebada, oscura, tipo Munich \/ Alemania en Bavaria.
\nHIDROMIEL<\/strong> – artesanal de miel \/ Suecia, Finlandia, Noruega y Dinamarca.
\nHONEY \/ MIEL<\/strong> – ale o lager, de grano con miel \/ Universal.
\nHVIDTOL<\/strong> – ale clara y oscura, liviana.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/strong><\/div>\n

I<\/strong>CE \/ ICE BEER<\/strong> – lager de cebada, proceso de congelaci\u00f3n para formar cristales.
\nIMPERIAL STOUT \/ RUSSIAN IMPERIAL STOUT<\/strong> – ale negra de cebada, maltas tostadas, alto contenido alcoh\u00f3lico (elaborada originalmente para la corte imperial rusa) \/ cebada \/ Inglaterra.
\nINDIA PALE ALE \/ I.P.A.<\/strong> – ale rubia de cebada, muy amarga, elaborada en el pasado para la exportaci\u00f3n inicialmente a la India \/\u00a0Inglaterra.
\nIRISH ALE<\/strong> – ale de cebada \/ Irlanda.
\nIRISH RED ALE<\/strong> – ale roja de cebada, mucho cuerpo\u00a0 \/ Irlanda.
\nIRISH STOUT \/ DRY STOUT<\/strong> – ale negra de cebada, maltas muy tostadas, muy fuerte, con mucho alcohol \u00a0\/ Irlanda.<\/p>\n

\"\"<\/a>KAFFIR<\/strong> – artesanal de sorgo \/ Sud\u00e1frica.
\nKASIRI<\/strong> – artesanal de manioc (mandioca – yuca) \/ Sud\u00e1frica \/ Zona del Sahara.
\nKEG<\/strong> – de cebada en barril o tonel sin pasteurizar.
\nKELLERBIER<\/strong> – ale, sin filtrar, sin pasteurizar, maduradas en cuevas \/ Alemania.
\nK\u00d6LSCH \/ K\u00d6LSCHE \/ KOELSCH<\/strong> – ale dorada de cebada \/ Alemania en Colonia.
\nKR\u00c4SUEN<\/strong> – lager de cebada, con a\u00f1adido de mosto posterior, filtrada o no filtrada, mucho gas.
\nKRIEK<\/strong> – lambic de trigo y cebada, madurada con cerezas \/ B\u00e9lgica en Zona Flamenca.
\nKRISTALLWEIZEN<\/strong> –\u00a0 ale de trigo y cebada, filtrada \/ Alemania.
\nKULMBACHER<\/strong> – lager negra de cebada \/ Alemania en Kulmbach.
\nKAVA \/ KAWA<\/strong> – artesanal de kava \/ Polinesia.
\nKVASS \/ KVAS \/ KWAZS<\/strong> – artesanal de pan de centeno, trigo o cebada \u00a0\/ Rusia, Bielorusia, Ucrania, Polonia, Lituania, Letonia y Lituania.<\/p>\n

\"\"<\/a>LAGER<\/strong> – negra, rubia o roja de fermentaci\u00f3n baja, de granos, frutas u otros \/ Universal.
\nLAGER CALIFORNIANA<\/strong> – lager de cebada, proceso al vapor \/ EE.UU. – California.
\nLAMBIC<\/strong> – de fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea, de cebada y trigo \/ B\u00e9lgica Zona Flamenca.
\nLATTOL<\/strong> – ale clara y suave, con bajo contenido de alcohol \/ Suecia.
\nLIGHT \/ LIGERA<\/strong> – lager, con bajo contenido de alcohol y calor\u00edas \/ Universal.
\nLIGHT ALE<\/strong> – ale, amarga \/ Escocia – Inglaterra.
\nLOW-POINT \/ LOW ALCOHOL BEER<\/strong> – lager, con menos de 4.0% de alcohol \/ EE.UU.<\/p>\n

\"\"<\/a>MAIBOCK<\/strong> – lager rubia de cebada, antiguamente fabricada en mayo, tipo Bock \/ Alemania.
\nMALZBIER<\/strong> – lager\u00a0 blanca o negra, dulce, sin o con bajo contenido de alcohol \/ Alemania.
\nMALT BEVERAGE<\/strong> – ver Cereal Berberaje.
\nMALT ESPUMOSO<\/strong> – de cebada, sin alcohol \/ Espa\u00f1a.
\nMALT LIQUOR<\/strong> – lager rubia de cebada y ma\u00edz, con contenido de alcohol superior al 5% \/ EE.UU.
\nMALT \/ MALTA \/ MALTA LIQUIDA<\/strong> – lager blanca o negra de cebada, dulce, sin o con bajo contenido de alcohol.
\nMAMB\u00cd \/ PRU<\/strong> – artesanal de bejuco de indio \/ Rep. Dominicana – Hait\u00ed.
\nMASATO<\/strong> – artesanal de yuca (mandioca o manioc) \/ Per\u00fa.
\nM\u00c4RZEN \/ M\u00c4RZENBIER<\/strong> – lager de cebada, tipo Bock, elaborada en Marzo \/ Austria en Viena.
\nMELLANOL<\/strong> – ale \u00e1mbar de cebada, amarga \/ Suecia.
\nMERISA<\/strong> – artesanal de zah\u00edna \/ Sud\u00e1n.
\nMIEL<\/strong> – ver Honney.
\nMILD<\/strong> – ale de cebada, con poco l\u00fapulo.
\nMILK STOUT \/ SWEET STOUT<\/strong> – ale de cebada, maltas tostadas, sabor dulce con lactosa \/ Inglaterra en Londres.
\nMORKT<\/strong> – ale negra \/ Suecia.
\nMUNICH \/ MUNCHENER<\/strong> – lager negra de cebada \/ Alemania en Munich.
\nMUNICH DUNKEL \/ MUNICH DARK<\/strong> – lager negra de cebada \/ Alemania en Munich.
\nMUNICH PALE ALE<\/strong>– lager \u00e1mbar de cebada y trigo \/ Alemania en Munich.
\nMUNDAY \/ CHICHA<\/strong> – artesanal de pi\u00f1\u00f3n de aracaur\u00eda o de trigo \/ Chile.<\/p>\n

\"\"<\/a>NEAR BEER <\/strong>– lager, con menos de 0.5% de alcohol \/ EE.UU.<\/p>\n


\n<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>OATMEAL STOUT<\/strong> – ale de cebada y harina de avena, maltas tostadas \/ Inglaterra en Londres.
\nOCTLI<\/strong> – artesanal de maguey \/ M\u00e9xico.
\nOKTOBERFESTBIER<\/strong> – lager de cebada, tipo M\u00e4rzen, se elaborada en marzo para consumirla en octubre \/ Alemania en Munich.
\nOLD ALE<\/strong> – ale de cebada, extra fuerte \/ Australia (oscura) \/ Inglaterra (medio oscura).
\nOSHIKUNDO \/ ONTAKU<\/strong> – artesanal de sorgo o mijo \/ Nigeria.
\nOYSTER STOUT<\/strong> – ale de cebada, maltas tostadas con ostras \/ Nueva Zelanda.<\/p>\n

\"\"<\/a>PALE<\/strong> – lager de cebada, malta secada (no tostada) \/ Inglaterra.
\nPALE ALE<\/strong> – ale \u00e1mbar de cebada, amarga seca \/ Inglaterra en Burton-on-Trent.
\nPALE BOCK<\/strong> – lager de cebada, malta tostadas – Alemania.
\nPALE DOUBLE BOCK<\/strong> – negra de cebada, malta tostadas, doble fermentaci\u00f3n \/ Alemania.
\nPALE LAGER<\/strong> \u2013 Cerveza clara, de sabor seco, poco cuerpo, hecha con mezcla de cereales varios, extractos y adjuntos.
\nPALE MILD ALE<\/strong> – ale de cebada, alta secada, levemente l\u00fapulada \/ Inglaterra.
\nPILSEN \/ PILSNER<\/strong> – lager dorada transparente de cebada \/ Rep. Checa en Pilzen.
\nPILSENER \/ PILS<\/strong> – lager dorada transparente de cebada \/ Alemania.
\nPITO<\/strong> – artesanal de zah\u00edna \/ Ghana.
\nPOMBE<\/strong> – artesanal de sorgo, mijo o banano \/ \u00c1frica.
\nPORTER<\/strong> – ale o lager negra de cebada \/ Inglaterra en Londres.
\nPREMIUM<\/strong> – elaboradas con materia prima alta calidad \/ Universal.
\nPRU<\/strong> – ver Mamb\u00ed.
\nPULQUE<\/strong>\u00a0 (Ver Chica de Manguey) – artesanal de maguey \/ M\u00e9xico.
\nPUMPKIN<\/strong> – ale, artesanal de calabaza \/ EE.UU.<\/p>\n

\"\"<\/a>QUADRUPEL \/ QUAD <\/strong>– ale Trapense, similar a Dubbel y Tripel, pero mas fuerte \/ B\u00e9lgica.<\/p>\n


\n<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

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\"\"<\/a>RAUCHBIER \/ BANBERGER BIER<\/strong> – ale de cebada, maltas secadas y ahumadas \/ Alemania en\u00a0Bamberg.
\nRAUCHBIER BOCK<\/strong> – ale de cebada, de maltas secadas y ahumadas \/ Alemania en Bavaria.
\nRAUCHBIER M\u00c4RZEN<\/strong> – ale de cebada, elaborada en Marzo \/ Alemania en Bavaria.
\nRED ALE BEER<\/strong> – ver American Amber.
\nREFAJO<\/strong> – termino utilizado de cerveza con bebida gaseosa \/ Colombia
\nRICE LAGER<\/strong> – lager de arroz \/ Jap\u00f3n.
\nROGGEN<\/strong> – ale de centeno \/ Alemania.
\nROOT BEER<\/strong> – cerveza de ra\u00edz de sasafr\u00e1s (zarzaparrilla) u otras raices, con menos de 0.4% de\u00a0alcohol \/ EE.UU.
\nRUSSIAN STOUT<\/strong> – ale de cebada, maltas tostadas, muy fuerte, a\u00f1ejada un a\u00f1o en la botella \/\u00a0Inglaterra – Londres.
\nRUSSIA<\/strong>N IMPERIAL STOUT – ver Imperial Stout.
\nRYE BEER<\/strong>– ale de centeno y cebada \/ EE.UU.<\/p>\n

\"\"<\/a>SAHTI<\/strong> – artesanal cebada, centeno, trigo y avena fermentaci\u00f3n de grano o pan \/ Finlandia.
\nSAISON<\/strong> – ale \u00e1mbar de cebada \/ B\u00e9lgica – Zona Franc\u00f3fona.
\n<\/span>SAKE<\/strong> – de arroz \/ Jap\u00f3n.
\n<\/span>SALVATOR BIER<\/strong> – lager de cebada, tipo DoppelBock \/Alemania – Baviera.
\n<\/span>SATO \/ TAHI<\/strong> – artesanal de arroz \/ Tailandia.
\n<\/span>SCHWARZBIER<\/strong> – lager negra de cebada \/ Alemania – K\u00f6stritz.
\n<\/span>SCOTICH ALE \/ WEE HEAVY<\/strong> – ale de cebada, ahumada con turba, fuerte \/ Escocia.
\n<\/span>SCOTISH GRUIT<\/strong> – ale de varias hierbas \/ Escocia.
\n<\/span>SEEFAHRTSBIER<\/strong> – fabricada en Febrero, especial para los marineros \/ Alemania en Bremen.
\n<\/span>SKIBSOL<\/strong> – ale oscura, fuerte de bajo contenido de alcohol \/ Dinamarca.
\n<\/span>SMALL BEER<\/strong> – ale, fuerte de bajo contenido de alcohol \/ EE.UU.
\n<\/span>SMOKE OLD ALE \/ AHUMADA<\/strong> – ale negra de cebada, malta tostados y ahumada al fuego \/\u00a0<\/strong><\/span>Inglaterra.
\n<\/span><\/strong>SONTI<\/strong> – artesanal de arroz \/ India.
\n<\/span>SPEZIAL<\/strong> – lager rubia de cebada \/ Alemania.
\n<\/span>SPRUCE BEER<\/strong> – artesanal de ramas o del exudado de abeto \/ Norte de America y norte de Europa.
\n<\/span>STEAM BEER \/ CALIFORNIA COMMON<\/strong> – ale elaborada al vapor \/ EE.UU. en California.
\n<\/span>STEINBIER<\/strong> – ale a la piedra, elaborada con piedras ardientes que se agregan al mosto \/ Alemania.
\n<\/span>STOCK ALE<\/strong> – almacenada por largo tiempo \/ EE.UU.
\n<\/span>STOUT ALE<\/strong> – ale negra de cebada, maltas tostadas o muy tostadas \/ Inglaterra en Londres.
\n<\/span>STRONG SCOTTISH ALE<\/strong> – ale de cebada, fuerte y mas alcohol \/ Escocia.
\n<\/span>SWEET STOUT<\/strong> – ver Milk Stout.
\n<\/span>SVAGDRIKA<\/strong> – ale oscura, dulce de bajo contenido de alcohol \/ Suecia.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>TAHI<\/strong> – ver Sato.
\nTHWON<\/strong> – artesanal de arroz \/ Nepal.
\nTONGHA<\/strong> – artesanal de mijo \/ T\u00edbet.
\nTOPUY<\/strong> – artesanal de arroz \/ Filipinas.
\nTRAPPE \/ TRAPENSE \/ TRAPPIST<\/strong> – ale de cebada, elaborada en las seis abad\u00edas trapenses en B\u00e9lgica y Holanda \/ Origen en Francia, Normand\u00eda, en el Monasterio La Trappe.
\nTRIPLE<\/strong> – ale Trapense, similar a Dubbel, pero mas fuerte \/ B\u00e9lgica.
\nTRIPLE ALE<\/strong> -ale de cebada, con mayor contenido alcoh\u00f3lico \/ B\u00e9lgica.
\nTUAK<\/strong> – artesanal de arroz \/ Borneo.<\/p>\n

\"\"<\/a>UMGOMBOTHI – artesanal de zah\u00edna y ma\u00edz \/ Sud\u00e1frica.
\n<\/strong>URQ\u00dcELL \/ UR \/ URTYP – de origen \/ Alemania – Rep. Checa.<\/strong><\/p>\n

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\"\"<\/a>VIENNA – lager rojizo \u00e1mbar de cebada, \u00a0dulzona \/ Austria en Viena.<\/strong><\/p>\n

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\"\"<\/a>WEE HEAVY – ver Scotch Ale.
\n<\/strong>WEIZEN \/ WEISSBIER \/ WEZENBIER \/ WEISSE – ale de trigo y cebada \/\u00a0<\/strong>Alemania en Bavaria.
\n<\/strong>WEIZEN DUNKEL – ver Dunkel Wiessen.
\n<\/strong>WIZENBOCK – ale clara de trigo y cebada \/ Alemania.
\n<\/strong>WHEAT – Ver Hefe.
\n<\/strong>WHISKY BEER – ale de malta Tulibardine, madurada en barriles de whisky \/ Escocia.
\n<\/strong>WHITE – ale de cebada y trigo \/ Inglaterra.
\n<\/strong>WINTER ALE \/ WINTER WARMER – ale negra de cebada, para el invierno, dulce y densa \/\u00a0<\/strong>Inglaterra.
\n<\/strong>WIT \/ WITBIER – ale de cebada y trigo, en ocasiones se le adiciona c\u00e1scaras secas de naranja y semillas de coriando \/ B\u00e9lgica en Hoegaarden y Louvain.
\n<\/strong>WURTZBURGER – lager rubia de cebada, tipo Pilsener \/ Alemania.<\/strong><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>YARKJU – artesanal de arroz \/ Corea<\/strong><\/p>\n

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\"\"<\/a>ZWICKEL BIER – artesanal, sin filtrar, sin pasteurizar, maduradas en cuevas, similar a\u00a0 la Keller\u00a0<\/strong>Vier \/ Alemania<\/strong><\/p>\n

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