{"id":4943,"date":"2013-03-02T13:20:00","date_gmt":"2013-03-02T12:20:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.historiacocina.com\/es\/?p=4943"},"modified":"2013-08-11T20:54:09","modified_gmt":"2013-08-11T18:54:09","slug":"leiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.historiacocina.com\/es\/leiva","title":{"rendered":"Un acuerdo municipal contra la pobreza y el hambre en Leiva (Logrono) del a\u00f1o 1803"},"content":{"rendered":"

\"Carlos<\/a>En la Rioja (Alta alavesa, en el original pero que no deber\u00eda estar puesto por no ser verdad), de tan buenos vinos tintos, existe un pueblo llamado Leiva, situado casi equidistante de las ciudades de Vitoria al noreste, Logro\u00f1o el sureste, que es su capital, y\u00a0 Burgos al suroeste. En la actualidad, como casi todos los pueblos interiores, se est\u00e1 despoblando lentamente en una sangr\u00eda que, si nada lo remedia, lo har\u00e1 desaparecer; tiene, seg\u00fan el censo de 2006, 265 habitantes, de los cuales 132 son hombres y 133 mujeres. Prueba de su decadencia son sus 12 nacimientos en la d\u00e9cada comprendida entre 1994 y 2004, contra 47 defunciones.<\/p>\n

Lo importante, herencia del pasado, es su agricultura y que de seguro los lugare\u00f1os no saben de su origen, me refiero al cultivo de patatas, pimientos, remolachas y otras verduras, ya que he visitado la web de su ayuntamiento y sobre lo que voy a contar, importante para conocer su historia, ni hacen menci\u00f3n.<\/p>\n

Lo que leer\u00e1 es consecuencia de mis investigaciones referentes a los comedores econ\u00f3micos, la cocina econ\u00f3mica y la alimentaci\u00f3n a cargo de las sociedades civiles que en la actualidad estoy elaborando y donde, entre otras cosas, me top\u00e9 con un Acuerdo de su ayuntamiento, el de Leiva, de fecha 25 de diciembre del a\u00f1o 1803 en la que se aprobaba un reglamento para formar una asociaci\u00f3n ben\u00e9fica con el t\u00edtulo de \u2018Junta de caridad y bien p\u00fablico<\/i>\u2019,\u00a0 donde daban el t\u00edtulo de Protectora a una misteriosa \u2018se\u00f1ora del pueblo<\/i>\u2019.<\/p>\n

No parece haber dudas sobre quien fue dicha se\u00f1ora, cuyo nombre fue el de Mar\u00eda Francisca de Sales Guzm\u00e1n Portocarrero y L\u00f3pez de Z\u00fa\u00f1iga (1754-1808), duquesa de Montijo, que hab\u00eda heredado a principios de 1795 el condado de Ba\u00f1os, ya que existe documentaci\u00f3n suficiente que avala esta informaci\u00f3n y que, para situarla hist\u00f3ricamente, fue abuela de la XV Duquesa de Alba, la de ahora es la XVIII. Hay que hacer notar que en su testamento, fechado a finales de enero de 1800, dejaba a los pobres del condado de Ba\u00f1os la suma de 2.000 reales.<\/p>\n

Dejando aparte estos datos, que a\u00fan siendo importantes no repercuten de forma notoria en nuestra historia, nos adentramos en lo que realmente interesa, pasando a analizar dicho acuerdo municipal y sus antecedentes o fuentes en las que se inspiraron, trascribiendo en primer lugar, literalmente, el acta de la Corporaci\u00f3n.<\/p>\n

Acuerdo municipal del ayuntamiento de Leiva de fecha 25 de diciembre de 1803.<\/strong><\/p>\n

\u2018EI objeto de esta junta es cuidar del socorro de los pobres introduciendo entre ellos la industria.<\/i><\/p>\n

Sus fondos consistir\u00e1n en lo que produzcan las suscripciones del vecindario, en la limosna que se recoja pidi\u00e9ndola por las casas, y en la que den voluntariamente los vocales de la junta.<\/i><\/p>\n

La suscripci\u00f3n ser\u00e1 por ahora de un real cada mes; y se solicitar\u00e1 para el fondo la facultad de romper algunas fanegas de tierra, la adjudicaci\u00f3n de los sobrantes de propios, el importe de las bulas para comer carne, y alguna de las suertes, que gozan los vecinos cuando vac\u00e1ren.<\/i><\/p>\n

La asociaci\u00f3n se compone de los principales del pueblo.<\/i><\/p>\n

Habr\u00e1 junta general una vez al mes: cada a\u00f1o se elegir\u00e1 \u00e1 pluralidad de votos presidente, secretario y tesorero, que ser\u00e1n personas abonadas.<\/i><\/p>\n

El secretario tendr\u00e1; un libro de acuerdo, y otro en que lleve cuenta de todo lo que entre en manos del tesorero: \u00e9ste presentar\u00e1 las cuentas todos los meses para su aprobaci\u00f3n, y se har\u00e1n constar los socorros y gastos que se hayan hecho.<\/i><\/p>\n

Se nombrar\u00e1n cuatro inspectores y dos inspectoras que atiendan al cumplimiento de las determinaciones de la junta.<\/i><\/p>\n

En la misma se leer\u00e1n los \u2018Semanarios de agricultura y artes\u2019 y especialmente los ensayos que contienen del Conde de Rumf\u00f3rd, y otros art\u00edculos sobre establecimientos de caridad y polic\u00eda, y lo dem\u00e1s que trae dicho peri\u00f3dico que pueda contribuir \u00e1 dar \u00e1 la junta ideas de mejoras.<\/i><\/p>\n

Concluida dicha lectura se retirar\u00e1 el presidente dejando una caja cubierta sobre la mesa, en que vayan ech\u00e1ndo<\/i>los vocales la limosna que cada uno quiera; y se entregar\u00e1 al tesorero despu\u00e9s que el secretario tome raz\u00f3n. Estas limosnas son independientes de la de un real mensual que cada individuo debe pagar.<\/i><\/p>\n

La junta general nombrar\u00e1 una comisi\u00f3n \u00f3 junta particular compuesta del presidente, secretario y tesorero, los que formar\u00e1n lista de los pobres del vecindario (1) dividido en dos barrios, alto y bajo; socorrer\u00e1n \u00e1 los necesitados con las cantidades que reciban, y dar\u00e1n cada mes cuenta exacta de su inversi\u00f3n en la junta general, y de los bienes que hayan producido. Dichos tres individuos se encargar\u00e1n de una caja cerrada con que han de pedir por el pueblo el segundo domingo del mes.<\/i><\/p>\n

Los inspectores \u00e9 inspectoras atender\u00e1n con la mayor vigilancia al socorro y alivio de los pobres, y particularmente de los enfermos y ancianos.<\/i><\/p>\n

No permitir\u00e1n ning\u00fan mendigo, vago, ni ocioso que turbe el orden p\u00fablico procurando amonestarles, y aun amenazarles con que se les privar\u00e1 de todo socorro si no se aplican.<\/i><\/p>\n

Tambi\u00e9n cuidar\u00e1n de que los ni\u00f1os y ni\u00f1as vayan \u00e1 la escuela, y privar\u00e1n de las limosnas \u00e1 la familia cuyos hijos no concurran \u00e1 ella.<\/i><\/p>\n

Nunca dar\u00e1 esta asociaci\u00f3n socorros en dinero sino en las cosas que necesiten los pobres, y en billetes para la carnicer\u00eda, y para la sopa econ\u00f3mica de Rumford establecida ya por la junta, y que comen con gusto.<\/i><\/p>\n

Ning\u00fan pobre recibir\u00e1 socorro sino trabaja lo que puede; pues las limosnas que se dan \u00e1 los que no trabajan fomentan una sentina de males.<\/i><\/p>\n

Cuando los pobres en invierno no puedan trabajar en el campo, les proporcionar\u00e1 la junta labores dom\u00e9sticas para que no gocen de la limosna sin trabajar. A este fin se har\u00e1 provisi\u00f3n de lino, c\u00e1\u00f1amo y lana para que se hile y se hagan medias, calcetas, gorros, etc. sin olvidar otras labores.<\/i><\/p>\n

Ser\u00e1 tambi\u00e9n de su cuidado celar sobre la sopa econ\u00f3mica que se d\u00e9 \u00e1 los pobres, \u00e1 fin de que siempre se haga con el mismo aseo \u00e9 ingredientes que hasta ahora se han empleado, por ser todos sanos, nutritivos y gratos al paladar.<\/i><\/p>\n

Las inspectoras informar\u00e1n \u00e1 la comisi\u00f3n \u00f3 junta particular de todo lo relativo \u00e1 primeras materias para hilazas y dem\u00e1s labores; repartir\u00e1n el lino, c\u00e1\u00f1amo y lana \u00e1 las personas que lo pidan para hilar y recibir\u00e1n los hilados, los pagar\u00e1n seg\u00fan lo merezcan, reconoci\u00e9ndolos por medida y no por el peso, y los volver\u00e1n \u00e1 repartir para que hagan medias, calcetas, etc.<\/i><\/p>\n

Los inspectores llevar\u00e1n apuntaciones de los pobres, sus circunstancias y socorros que se les abonen.<\/i><\/p>\n

Por estos medios se propone la junta socorrer \u00e1 los pobres con orden y econom\u00eda, haci\u00e9ndoles al mismo tiempo aplicados; pero deseosa de extender mas su beneficencia, mejorando la educaci\u00f3n f\u00edsica y moral, promoviendo la aplicaci\u00f3n al trabajo, la extinci\u00f3n de la ociosidad y mendiguez, y el amor \u00e1 la virtud, se propone entre otras cosas repartir premios \u00e1 fin de conseguir tan importantes fines.<\/i><\/p>\n

El primero, que se dar\u00e1 en el mes de enero, se llamar\u00e1 premio de m\u00e9rito, y podr\u00e1n aspirar \u00e1 \u00e9l los mozos solteros que no bajen de quince a\u00f1os ni pasen de veinte y cinco, entre los cuales se elegir\u00e1 el m\u00e1s benem\u00e9rito en la observancia de la ley de Dios, modestia, laboriosidad, respeto \u00e1 los mayores, y en suma buenas costumbres. Se adjudicar\u00e1 \u00e1 pluralidad de votos, y los votantes han de ser los mismos mozos del pueblo de la edad que se ha dicho.<\/i><\/p>\n

Para proceder \u00e1 este acto se congregar\u00e1 el primer domingo del mes la junta particular y los cuatro inspectores en la sala de la asociaci\u00f3n, despu\u00e9s de haber convocado \u00e1 los mozos para despu\u00e9s de misa mayor, \u00e1 los que dirigir\u00e1 el que presida un breve discurso explic\u00e1ndoles en qu\u00e9 consiste el verdadero m\u00e9rito, \u00e1 fin de que den su voto con justicia y sin perjuicio de su conciencia, correspondiendo \u00e1 la confianza que hace de ellos la asociaci\u00f3n: luego se les mandar\u00e1 salir, \u00e9 ir\u00e1n entrando uno \u00e1 uno que nombrar\u00e1 los tres mozos que le parezcan m\u00e1s acreedores al premio, cuyos nombres apuntar\u00e1 el secretario. Despu\u00e9s que todos los mozos hayan dado su voto en esta forma, har\u00e1 la junta \u00e1 solas el escrutinio, se\u00f1alando como preferido al que m\u00e1s veces est\u00e9 nombrado, y guardando el secreto hasta que se proclame por la junta general que se tenga en la tarde del mismo d\u00eda, en que reconocida la votaci\u00f3n y escrutinio se escribir\u00e1 lo siguiente. El mozo que sus compa\u00f1eros han juzgado m\u00e1s digno de que la junta le conceda el premio de m\u00e9rito es N. hijo de N.1 Al instante pondr\u00e1 el tesorero 50 reales sobre la mesa, y se nombrar\u00e1n dos individuos que saliendo \u00e1 donde est\u00e9n esperando los mozos les leer\u00e1n en alta voz dicho papel, lo fijar\u00e1n \u00e1 la puerta de la casa, y se dar\u00e1n al mozo dichos 50 reales.<\/i><\/p>\n

En mayo se dar\u00e1 el premio de la virtud en los mismos t\u00e9rminos y cantidad \u00e1 la doncella honesta, aplicada y virtuosa que sea preferida por las otras de su clase.<\/i><\/p>\n

En septiembre se dar\u00e1n dos premios de \u00e1 25 reales, uno \u00e1 un padre, y otro \u00e1 una madre de familias, bajo las mismas circunstancias, y siendo los votantes de la clase que corresponde.<\/i><\/p>\n

Si en adelante hubiese fondos se aumentar\u00e1n las cantidades en dichos premios.<\/i><\/p>\n

Para estimular la aplicaci\u00f3n de los ni\u00f1os que van \u00e1 la escuela, se abrir\u00e1 un concurso una \u00f3 m\u00e1s veces al a\u00f1o \u00e1 que se admitan todos los que aspiren \u00e1 los premios de instrucci\u00f3n, que ser\u00e1n ocho: dos para el ni\u00f1o y ni\u00f1a que sobresalgan en el examen de doctrina cristiana; dos para los que mejor lean; dos para los que mejor escriban; y dos para los que est\u00e9n m\u00e1s adelantados en contar. Los premiados ser\u00e1n cuatro ni\u00f1os y cuatro ni\u00f1as, y cada premio cuatro reales, \u00f3 alg\u00fan libro \u00f3 alhajilla.<\/i><\/p>\n

Nota. <\/i>La se\u00f1ora de este pueblo, que pertenece al condado de Ba\u00f1os, no solo admiti\u00f3 con gusto el t\u00edtulo de protectora que le ofreci\u00f3 esta asociaci\u00f3n filantr\u00f3pica, sino que entreg\u00f3 \u00e1 la misma una limosna digna de su generosidad para el socorro de los pobres en este a\u00f1o calamitoso, fiando \u00e1 la discreci\u00f3n de la junta su distribuci\u00f3n en comidas \u00f3 en las limosnas m\u00e1s urgentes: y deseando la misma se\u00f1ora que abunden en el pueblo aquellos frutos de mas auxilio para los necesitados en a\u00f1os de escasez, ha ofrecido dos premios de doble valor de los que propone la asociaci\u00f3n para los j\u00f3venes virtuosos: el primero al labrador que en la pr\u00f3xima cosecha recoja m\u00e1s cantidad de ma\u00edz, no bajando de ocho fanegas; pues como este grano se siembra cuando ya se ve si falta la cosecha del trigo, puede ser un gran recurso para asegurar la subsistencia; y el segundo para el que cultive y recoja mayor cantidad de patatas no siendo menos de cien arrobas. Han de ser preferidos los m\u00e1s pobres, y adjudicar\u00e1n el premio \u00e1 presencia y con acuerdo de la asociaci\u00f3n los dos labradores m\u00e1s ancianos, y los dos m\u00e1s j\u00f3venes, con tal que sean vecinos.<\/i><\/p>\n

Otro premio igual ha ofrecido para la madre de familias que con sus labores mujeriles \u00e9 industrias dom\u00e9sticas haya ganado m\u00e1s \u00e1 fin de este a\u00f1o, para ayudar \u00e1 su marido \u00e1 mantener la casa, \u00f3 para sostenerla por s\u00ed si fuese viuda. Este premio lo adjudicar\u00e1n las madres de familias, en iguales t\u00e9rminos que el que propone la asociaci\u00f3n para las mismas.<\/i><\/p>\n

Finalmente ha dispuesto dicha se\u00f1ora, que de su cuenta se doble la cantidad de los premios que se proponen para los ni\u00f1os y ni\u00f1as que asistan \u00e1 la escuela<\/i>\u2019.<\/p>\n

Hasta aqu\u00ed el acuerdo municipal del pueblo de Leiva, en donde nos fueron dando pistas sobre de donde hab\u00edan recogido la idea para llevar a efecto semejante gran obra, y que se puede resumir en el informe que envi\u00f3 Juan Bautista Virio, C\u00f3nsul General espa\u00f1ol en la Baja Sajonia<\/a> (norte de Alemania), que envi\u00f3 al Ministerio correspondiente de la \u00e9poca y que estaba inspirado en las ideas del Conde de Rumford, del que ya tenemos bastante bibliograf\u00eda expuesta en nuestro sitio, y que se estaban llevando a efecto en aquellas tierras, as\u00ed como en varios lugares de Europa (Italia, Suiza, Inglaterra, etc.)<\/p>\n

El hecho de encontrar el ya citado documento aprobado por el Pleno Municipal abre una nueva perspectiva sobre la historia del hambre en Espa\u00f1a y da luz a uno de los hechos pioneros en nuestro pa\u00eds, cuando casi la clase pol\u00edtica no estaba engolfada como hoy ocurre y donde, con acierto, se primaba, dentro de la\u00a0 miseria, el tener al pueblo ocupado evitando as\u00ed revueltas populares, que, como en Francia, llevaron a una revoluci\u00f3n, algo que no aprenden los pol\u00edticos, ni sindicalista y mucho menos los banqueros actuales porque su imaginaci\u00f3n la tienen puesta en el expolio del pueblo y no en satisfacer sus necesidades, arruinando su autoestima y haci\u00e9ndoles perder la dignidad como personas, llegado al 26% de paro la poblaci\u00f3n activa y de golpe tener uno de cada cinco espa\u00f1oles en el umbral de la pobreza. Es evidente que el sistema capitalista cae como lo hizo el comunista no hace tanto, ahogados en sus propias defecaciones.<\/p>\n

Bibliograf\u00eda:<\/strong><\/p>\n

Web del Ilmo. Ayuntamiento de Leiva<\/a>, documento en l\u00ednea.<\/p>\n

Torrijos, Paloma: Mar\u00eda Francisca de Sales Guzm\u00e1n Portocarreo y L\u00f3pez de Z\u00fa\u00f1iga, abuela de la XV Duquesa de Alba<\/a>. Documento en l\u00ednea.<\/p>\n

Azcoytia Luque, Carlos: Siguientes trabajos:<\/p>\n

Biograf\u00eda del conde de Rumford, un yanqui en la corte del rey de Prusia y su lucha contra el hambre<\/a><\/p>\n

La historia del ma\u00edz en Inglaterra, Alemania e Italia y el conde de Rumfor<\/a><\/p>\n

Historia del hambre en Europa y el conde de Rumford I<\/a><\/p>\n

Historia del hambre en Europa y el conde de Rumford II<\/a><\/p>\n

Historia de una revoluci\u00f3n en la alimentaci\u00f3n y el hambre de los soldados en Baviera (Alemania) a dinales del siglo XVIII y el conde de Rumford<\/a><\/p>\n

R\u00e9gimen alimenticio para los enfermos de la epidemia de fiebres m\u00f3rbidas contagiosas que padeci\u00f3 la ciudad de Oviedo (Asturias) en 1804<\/a><\/p>\n

La duquesa de Alba, la primera dem\u00f3crata espa\u00f1ola a comienzos del siglo XIX<\/a><\/p>\n

Historia del primer \u2018Milagro Alem\u00e1n\u2019 a finales del siglo XVIII o el manuscrito de un c\u00f3nsul espa\u00f1ol informando sobre el hambre en la Baja Sajonia.<\/b><\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Aristocracy Gallery<\/a>: Documento en l\u00ednea.
\n