{"id":6015,"date":"2013-11-16T13:51:48","date_gmt":"2013-11-16T12:51:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.historiacocina.com\/es\/?p=6015"},"modified":"2013-11-16T16:09:39","modified_gmt":"2013-11-16T15:09:39","slug":"historia-de-salamanca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.historiacocina.com\/es\/historia-de-salamanca","title":{"rendered":"Historia de una cena sorprendente en el Madrid rom\u00e1ntico del siglo XIX entre un banquero y unos artistas"},"content":{"rendered":"

\"Carlos<\/a>El trabajo que va a leer se edit\u00f3 en nuestra revista madre Ciberjob.org<\/a>, dentro de la secci\u00f3n de Cocina<\/a> y en la subsecci\u00f3n historia, hoy desaparecida, la cual segregamos hace muchos a\u00f1os dada su popularidad, de modo que la antig\u00fcedad habr\u00eda que calcularla a los comienzos de Internet en Espa\u00f1a, cuando nos conect\u00e1bamos no m\u00e1s de medio centenar de personas a este medio y todos nos conoc\u00edamos, porque somos pioneros en esto; despu\u00e9s, mucho m\u00e1s tarde, llegaron los imitadores, que de una forma m\u00e1s o menos descarada fueron copiando trabajos o invent\u00e1ndose cosas, algunas mal traducidas de otras webs sajonas, y as\u00ed est\u00e1 el panorama actual en lo relativo a la historia de la gastronom\u00eda, aunque esto ya es hablar sobre la historia de las historias o de los que dicen que escriben sobre ella, algunos sin saber hacer la O con un canuto, como dec\u00eda mi abuela.<\/p>\n

Resucitar el presente trabajo viene a cuento por ser, en parte, una nota aclaratoria de otro que en la actualidad estoy elaborando y que tendr\u00e1 repercusi\u00f3n mundial, con suerte, y que ver\u00e1 la luz el a\u00f1o que viene dentro de un proyecto muy original donde intervendr\u00e1n personas de varios pa\u00edses, siento no poder contar m\u00e1s pero no me est\u00e1 permitido.<\/p>\n

Lo que va a leer, porque entonces la red era tan lenta que se necesitaban varios minutos para que se montaran las p\u00e1ginas, la publiqu\u00e9 en cap\u00edtulos, ahora la podr\u00e1 leer al completo y de corrido.<\/p>\n

He intentado respetar el orden y los enunciados del trabajo a modo de cap\u00edtulos para que no pierda la esencia, de modo que queda as\u00ed:<\/p>\n

\"El

El Madrid rom\u00e1ntico de finales del siglo XIX<\/p><\/div>\n

UNA IDEA DISPARATADA<\/strong><\/p>\n

Hay una an\u00e9cdota en la Espa\u00f1a rom\u00e1ntica que se me antoja como los cuentos de hadas para ni\u00f1os en donde un pr\u00edncipe hace aparici\u00f3n, por un rato, y donde los cenicientos de turno, encantados, son felices y al final todos juntos comieron perdices para m\u00e1s tarde despertar a sus s\u00f3rdidas vidas.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 La historia comienza una fr\u00eda noche madrile\u00f1a, en concreto el jueves 14 de enero del a\u00f1o 1859, cuando un grupo de amigos, j\u00f3venes todos, sin dinero todos, holgazanes todos y llenos de ilusi\u00f3n se re\u00fanen, como hac\u00eda ya mucho tiempo, en una taberna bohemia, que posteriormente tendr\u00eda fama en la historia de la restauraci\u00f3n de la capital del reino, nos referimos al m\u00edtico caf\u00e9 Suizo.<\/p>\n

Esos j\u00f3venes, muchos de los cuales llegaron a ser famosos con el tiempo, eran alegres, ingeniosos, con sentido del humor y pobres de solemnidad. Estos hombres con el tiempo coronaron sus cabezas con los laureles de la gloria en las letras espa\u00f1olas, en la pintura y en la m\u00fasica.<\/p>\n

La pe\u00f1a la formaban los siguientes personajes, casi todos componentes o colaboradores del peri\u00f3dico ‘Gil Blas’, el cual era muy cr\u00edtico con la monarqu\u00eda.<\/p>\n

LOS PERSONAJES<\/strong><\/p>\n

\"Foto

Foto de Gustavo Adolfo B\u00e9cquer<\/p><\/div>\n

Gustavo Adolfo B\u00e9cquer<\/strong> (1836-1870), el indiscutible y venerado poeta rom\u00e1ntico, tambi\u00e9n pintor, y quiz\u00e1 el m\u00e1s le\u00eddo por todas las generaciones de adolescentes espa\u00f1oles hasta la actualidad, culpable de la esquizofrenia y la melancol\u00eda de muchas mujercitas en una \u00e9poca ya esquizoide como es la pubertad y del que pocos conocen sus acuarelas hechas en comandita con su hermano Valeriano, bajo el seud\u00f3nimo de Sem, y tituladas ‘Los Borbones en pelota’ en la que representan a la reina Isabel II y su marido, alias ‘Paquita Natillas’, haciendo el amor, de la forma m\u00e1s pornogr\u00e1fica imaginable, con sus respectivos amantes, todos hombres.<\/p>\n

Los que estaban tras el seud\u00f3nimo SEM permaneci\u00f3 en el m\u00e1s absoluto secreto, ya que si eran descubiertos les esperaba, como m\u00ednimo, severas penas de c\u00e1rcel y que s\u00f3lo fue desvelado tres d\u00edas despu\u00e9s de la muerte de Gustavo Adolfo B\u00e9cquer, cuando sali\u00f3 esta esquela en el ya citado peri\u00f3dico ‘Gil Blas’: \u00abContra su costumbre, Gil Blas no puede hoy menos de consagrar un recuerdo a la memoria de quienes, en la primera \u00e9poca de esta publicaci\u00f3n, ilustraron sus columnas con dibujos que llevaban la firma de Sem<\/i>\u00ab.<\/p>\n

\"Dibujo<\/a>

Dibujo del grupo SEM donde se ve a la reina Isabel II practicando sexo con un burro en las caballerizas de palacio, autor\u00eda de los hermanos B\u00e9cquer<\/p><\/div>\n

\"Ram\u00f3n

Ram\u00f3n Rodr\u00edguez Correa<\/p><\/div>\n

Ram\u00f3n Rodr\u00edguez Correa<\/strong> (1835-1894), periodista y m\u00e1s conocido por todos como ‘Correita’, amigo inseparable de B\u00e9cquer y al que una vez muerto este prolog\u00f3 la reedici\u00f3n de sus libros, en 1871, para ayudar a la viuda y los tres hijos del poeta a los que B\u00e9cquer dej\u00f3 en la indigencia.<\/p>\n

– Luis Rivera<\/strong>, periodista y actor. Escribi\u00f3, entre otras, una gacetilla l\u00edrica en tres actos con m\u00fasica de Ant\u00f3n Reparaz, titulada \u2018El para\u00edso en Madrid\u2019 que se estren\u00f3 en El Teatro del Circo de Madrid el 21 de diciembre de 1860; \u2018La luna de miel\u2019; \u2018Madrid por dentro\u2019, un drama en seis actos; ‘La profec\u00eda’, etc.<\/p>\n

\"Manuel

Manuel del Palacio<\/p><\/div>\n

Manuel del Palacio<\/strong> (1831-1906), periodista y poeta sat\u00edrico e ir\u00f3nico, cr\u00edtico con el desgobierno de una Espa\u00f1a podrida por la realeza y sus nobles, desterrado por estos versos dedicados al duque de Almod\u00f3var del R\u00edo, a la saz\u00f3n Ministro de Estado:<\/p>\n

\u00abParece Grande y es chico; <\/i><\/p>\n

fue ministro porque s\u00ed; <\/i><\/p>\n

y en cuatro meses y pico <\/i><\/p>\n

perdi\u00f3 a Cuba, a Puerto Rico, <\/i><\/p>\n

a Filipinas y a m\u00ed<\/i>\u00ab.<\/p>\n

Un hombre que mir\u00f3 con lupa a la sociedad madrile\u00f1a y testigo de excepci\u00f3n de la degradaci\u00f3n del Imperio espa\u00f1ol y al que apodaban sus amigos ‘El Fen\u00f3meno’.<\/p>\n

Nota al margen actual de esta revisi\u00f3n<\/strong><\/em>: \u00bfNo les recuerda esto a lo que ocurre hoy d\u00eda con los golfos y mal nacidos de ciertos pol\u00edticos espa\u00f1oles, por no decir todos, y que son una nueva nobleza al servicio de la oligarqu\u00eda? de la que deber\u00edamos desprendernos de forma radical emprendiendo una revoluci\u00f3n que terminara con este estado dictatorial disfrazado ya s\u00f3lo con el nombre de democracia, donde si nos arruinamos, porque se llevan el dinero o por su p\u00e9sima gesti\u00f3n, debemos pagarlo entre todos y si hay beneficios se los llevan a bancos situados en para\u00edsos fiscales y donde se gobierna de espaldas a los que les votaron.<\/p>\n

\"Julio

Julio Nombela<\/p><\/div>\n

Julio Nombela<\/strong> (1836-1919), novelista fecundo, actor en sus primeros tiempos, funcionario de Hacienda, secretario de R\u00edos Rosas y del general Cabrera, redactor de los peri\u00f3dicos ‘La ilustraci\u00f3n espa\u00f1ola y americana’, ‘El diario espa\u00f1ol’, ‘La \u00e9poca’, etc. De \u00e9l dijo Azor\u00edn, refiri\u00e9ndose a sus ‘Memorias’ que \u00aberan el complemento obligado de las comedias de Bret\u00f3n y los cuadros de Mesonero Romanos<\/i>\u00ab. Fue uno de los que editaron las obras completas de B\u00e9cquer tras su muerte pese a su alejamiento del poeta en sus \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n

\"El

El maestro Barbieri<\/p><\/div>\n

Francisco Asenjo Barbieri<\/strong> (1823-1894), m\u00fasico notable, autor de muchas zarzuelas entre la que puedo destacar como obra cumbre ‘El barberillo de Lavapi\u00e9s’. Music\u00f3logo notable, gracias a \u00e9l se pudo o\u00edr, por primera vez, una sinfon\u00eda completa de Beethoven en Espa\u00f1a, la S\u00e9ptima, en 1866.<\/p>\n

–Los actores secundarios<\/b>. Para no cansar m\u00e1s al lector ahora vienen una serie de nombres y hombres que pertenecieron a la peculiar pandilla a la que me estoy refiriendo y que con maestr\u00eda enumera F. Hern\u00e1ndez Girbal en su \u00abDe la Espa\u00f1a Rom\u00e1ntica\u00bb y los cuales son los\u00a0 escritores: Carlos Frontaura, Jos\u00e9 Fern\u00e1ndez, Pedro Morales, Santiago Infante de Palacios, Federico Luis de Henales, Jos\u00e9 Belart, Eugenio de Vera, Pedro Ramos, Manuel Martos Rubio y el pintor Cosme Algarra.<\/p>\n

EL MECENAS<\/strong><\/p>\n

\"Jos\u00e9

Jos\u00e9 de Salamanca<\/p><\/div>\n

Jos\u00e9 de Salamanca<\/strong>, Marqu\u00e9s de Salamanca y Conde de los Llanos (1811-1883), hijo de burgueses acomodados de M\u00e1laga, su padre era m\u00e9dico en esa capital, fue un hombre que se hizo a s\u00ed mismo y que tambi\u00e9n se destruy\u00f3, lleg\u00f3 a ser el m\u00e1s rico de Espa\u00f1a y quiz\u00e1 del mundo y muri\u00f3 pobre y lleno de deudas en su palacio de Vistalegre. Estudi\u00f3 las carreras de humanidades y derecho en Granada; tuvo una juventud revolucionaria muy cercana a perder la libertad y quiz\u00e1 la vida en el reinado absolutista del nefasto Fernando VII. Fue, por este orden, alcalde mayor de Mon\u00f3var (Alicante), alcalde de Vera (Almer\u00eda), representante de la Junta Revolucionaria de Sevilla por la provincia de Almer\u00eda, diputado por M\u00e1laga en las Cortes de 1837, ministro de Hacienda con Pacheco en 1847, exilado en Francia volviendo en 1849, siendo a la vuelta cuando comienza su vida de negocios con el arriendo al estado del Estanco de la Sal por la que tuvo los exagerados beneficios de trescientos millones de reales en cinco a\u00f1os; fundador del banco Isabel II en 1844, que fue un fracaso; constructor del primer ferrocarril espa\u00f1ol, constructor y magnate que invirti\u00f3 en los ferrocarriles de Estados Unidos, de hecho hay una localidad que lleva su nombre en ese pa\u00eds. Constructor del barrio Salamanca de Madrid; diputado por Albacete en 1875 y senador por Le\u00f3n; recibi\u00f3 los t\u00edtulos de Marqu\u00e9s de Salamanca en 1863 y Conde de los Llanos en 1864 de la mano de Isabel II.<\/p>\n

UNA IDEA LOCA<\/strong><\/p>\n

Una vez presentados nuestros personajes de nuevo retomamos el hilo de lo que me he propuesto narrar y que, como he comentado al principio de este art\u00edculo, trata sobre una cena memorable, no tanto por lo que ocurri\u00f3 sino por los personajes que intervinieron, como se prepar\u00f3 y como se desarroll\u00f3.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Volvemos a la noche del 14 de enero de 1859, al caf\u00e9 Suizo de Madrid, donde estaban reunidos todos los bohemios rom\u00e1nticos mencionados. Le\u00edan las noticias del d\u00eda de un Madrid que era como un pueblo, de repente Pedro Ramos tuvo la ocurrencia de comentar la gran fiesta que Salamanca hab\u00eda celebrado en el palacio de Recoletos, con los manjares que se sirvieron, todo dicho con la fantas\u00eda y la ilusi\u00f3n de aquel que nada tiene y que pasa hambre, inventando lo que no hab\u00eda visto y so\u00f1ando con bandejas de alimentos que pasaban por sus narices, en un momento determinado lo interrumpi\u00f3 Luis Rivera para decir: \u00abAlguien deber\u00eda tambi\u00e9n convidarle a \u00e9l alguna vez. Tal vez un simple cocido le supiera a gloria<\/i>\u00ab, a lo que le contest\u00f3 Nombela: \u00abPero, \u00bft\u00fa crees, gran c\u00e1ndido, que Salamanca aceptar\u00eda un convite as\u00ed?<\/i>\u00ab. \u00ab\u00bfPor qu\u00e9 no le invitamos nosotros?<\/i>\u00ab, propuso Correa; por un momento se hizo el silencio, en la cabeza de todos esa osad\u00eda corr\u00eda por sus fantas\u00edas como una posibilidad m\u00e1s de chiquillada que una realidad hasta que B\u00e9cquer coment\u00f3: \u00abMe parece una extravagancia<\/i>\u00ab, Brem\u00f3n los intent\u00f3 despertar con esta pregunta: \u00ab\u00bfC\u00f3mo se os ocurre pensar que pueda hacernos caso?<\/i>\u00ab, a lo que contest\u00f3 Correa: \u00abPor la sencilla raz\u00f3n que no es hombre capaz de mostrarse descort\u00e9s. Seg\u00fan he o\u00eddo decir, nada le agrada tanto como una concurrencia original en la que capee el ingenio y la broma. Adem\u00e1s su campechan\u00eda es proverbial y yo conf\u00edo que si le escribimos una carta en verso, con la gracia y el desenfado que podamos hacerlo, capaz es de aceptar nuestro convite.<\/i><\/p>\n

Debemos llevarle a un lugar modesto, a tono con nuestros bolsillos, que no sea taberna, pero tampoco hotel. \u00bfQu\u00e9 os parece<\/i>\u00ab, dijo Manuel del Palacio, \u201cla Fonda de Par\u00eds en la calle del Carmen?, he o\u00eddo decir que por dos pesetas dan unos banquetes dignos de un rey. Pero, \u00bfdisponemos todos de los ocho cochinos reales?<\/i>\u00ab. Ante esta crucial pregunta se cre\u00f3 un silencio embarazoso entre los contertulios, los hubo que no lo pensaron dos veces, no ten\u00edan ni dos reales en el bolsillo y ya se autoexcluyeron del gran fest\u00edn, otros hac\u00edan arqueo tanteando discretamente en su bolsillo el dinero que llevaban y otros hac\u00edan c\u00e1balas sobre la forma de conseguir dicha cantidad de dinero para poder pagar el cubierto.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Entre el jolgorio general Manuel del Palacio espet\u00f3: \u00abPuesto que existe mayor\u00eda, no hay m\u00e1s que hablar, escribiremos esa ep\u00edstola invitando a comer al Mecenas, y si no acepta, tanto peor para \u00e9l. \u00bfCon qui\u00e9n contamos?<\/i>\u00ab.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Del grupo se descolgaron Julio Nombela, Gustavo Adolfo B\u00e9cquer, y Jos\u00e9 Fern\u00e1ndez Brem\u00f3n, quedaban doce, como los ap\u00f3stoles o los generales de la Uni\u00f3n Liberal.<\/p>\n

SE ESCRIBE UNA CARTA<\/strong><\/p>\n

Al punto le pusieron a Manuel Palacio delante un papel y pluma y con su facilidad, y la ayuda de los otros contertulios, escribi\u00f3 la siguiente ep\u00edstola al m\u00e1s actual estilo de letrista rapero:<\/p>\n

\u201dCarta cari\u00f1osa y franca<\/i><\/p>\n

que escriben con efusi\u00f3n<\/i><\/p>\n

doce hombres de coraz\u00f3n<\/i><\/p>\n

a Don Jos\u00e9 de Salamanca.<\/i><\/p>\n

Nos, los abajo firmantes,<\/i><\/p>\n

muchachos de porvenir,<\/i><\/p>\n

que se acaban de reunir<\/i><\/p>\n

con dos pesetas sobrantes,<\/i><\/p>\n

vi\u00e9ndole pasar la vida<\/i><\/p>\n

pr\u00f3digo siempre y fecundo,<\/i><\/p>\n

convidando a todo el mundo<\/i><\/p>\n

mientras nadie le convida,<\/i><\/p>\n

queremos, aunque sin blanca<\/i><\/p>\n

nos coja el veinte de enero<\/i><\/p>\n

gastarnos alg\u00fan dinero<\/i><\/p>\n

con don Jos\u00e9 de Salamanca.<\/i><\/p>\n

Comidas de a dos pesetas<\/i><\/p>\n

no son malas, don Jos\u00e9;<\/i><\/p>\n

habr\u00e1 sopa de pur\u00e9<\/i><\/p>\n

y una entrada de chuletas.<\/i><\/p>\n

Tenemos frito de sesos<\/i><\/p>\n

y, entre platos no sencillos,<\/i><\/p>\n

r\u00e1banos y pepinillos,<\/i><\/p>\n

manteca y otros excesos.<\/i><\/p>\n

Y porque tiemble la Uni\u00f3n,<\/i><\/p>\n

a quien ya dimos que hacer,<\/i><\/p>\n

cuando se toque a beber,<\/i><\/p>\n

ser\u00e1 vino pele\u00f3n.<\/i><\/p>\n

Iremos, aunque se alarmen<\/i><\/p>\n

los que rigen el pa\u00eds,<\/i><\/p>\n

a la Fonda de Par\u00eds,<\/i><\/p>\n

sita en calle del Carmen.<\/i><\/p>\n

Pres\u00e9ntese usted contento<\/i><\/p>\n

ni temer una emboscada,<\/i><\/p>\n

que nada debemos, nada,<\/i><\/p>\n

en dicho establecimiento.<\/i><\/p>\n

All\u00ed, a las seis de la tarde,<\/i><\/p>\n

el s\u00e1bado nos reunimos;<\/i><\/p>\n

vaya usted, se lo pedimos,<\/i><\/p>\n

y el que le busque que aguarde.<\/i><\/p>\n

No tema usted de la cr\u00edtica<\/i><\/p>\n

con nosotros se entrometa,<\/i><\/p>\n

no es reuni\u00f3n de etiqueta<\/i><\/p>\n

ni se hablar\u00e1 de pol\u00edtica.<\/i><\/p>\n

No piense que en esta acci\u00f3n<\/i><\/p>\n

vaya, como en otras ciento,<\/i><\/p>\n

detr\u00e1s del ofrecimiento<\/i><\/p>\n

oculta petici\u00f3n.<\/i><\/p>\n

Que el favor que m\u00e1s val\u00eda<\/i><\/p>\n

que usted puede dispensarnos<\/i><\/p>\n

es solamente el de honrarnos<\/i><\/p>\n

con su grata compa\u00f1\u00eda.<\/i><\/p>\n

Post data.-<\/i><\/p>\n

Si por acaso no se puede presentar,<\/i><\/p>\n

d\u00e9nos cuenta del fracaso,<\/i><\/p>\n

porque el paso de esperar<\/i><\/p>\n

ha sido siempre un mal paso<\/i>\u201d.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Aquella noche Manuel de Palacio pas\u00f3 a limpio, escribiendo con buena letra, la ep\u00edstola y al d\u00eda siguiente todos pasaron por su casa para firmarla. Los que la suscribieron fueron: Correa, Rivera, Infante de Palacios, Barbieri, Algarra, Frontaura, Palacio, Henales, Belart, Vera Ramos y Martos Rubio; de la entrega se encargar\u00eda Pablo Morales que era tertuliano de Salamanca.<\/p>\n

LA RESPUESTA<\/strong><\/p>\n

\"Ram\u00f3n

Ram\u00f3n de Campoamor<\/p><\/div>\n

Por contra de lo que pensaban B\u00e9cquer, Nombela y Brem\u00f3n, Salamanca ley\u00f3 la misiva, la cual le hizo gracia, por lo que decidi\u00f3 aceptar la invitaci\u00f3n y para hacerlo saber le encarg\u00f3 a su amigo Ram\u00f3n de Campoamor, el gran poeta, la respuesta tambi\u00e9n en verso, la cual dec\u00eda lo siguiente:<\/p>\n

\u201cCon labios agradecidos,<\/i><\/p>\n

cual su arrogancia merece,<\/i><\/p>\n

a los doce consabidos<\/i><\/p>\n

les besa la mano el trece.<\/i><\/p>\n

Acepto con gran placer<\/i><\/p>\n

vuestra franca invitaci\u00f3n, <\/i><\/p>\n

as\u00ed podremos saber<\/i><\/p>\n

lo bien que saben comer<\/i><\/p>\n

los hombres de coraz\u00f3n.<\/i><\/p>\n

Comeremos ese d\u00eda<\/i><\/p>\n

con dulce fraternidad.<\/i><\/p>\n

Brindaremos a porf\u00eda:<\/i><\/p>\n

Unos, por la monarqu\u00eda<\/i><\/p>\n

y otros por la libertad.<\/i><\/p>\n

Y si el conjunto total<\/i><\/p>\n

de esos brindis fraternales<\/i><\/p>\n

no hace una Uni\u00f3n Liberal,<\/i><\/p>\n

revelar\u00e1 \u00a1pesia tal!,<\/i><\/p>\n

una uni\u00f3n de liberales.<\/i><\/p>\n

Y a todo aquel que no acierte<\/i><\/p>\n

c\u00f3mo a invitaci\u00f3n tan franca<\/i><\/p>\n

corresponder\u00e9… se advierte<\/i><\/p>\n

que avive el seso y despierte<\/i><\/p>\n

y que estudie en Salamanca<\/i>\u201d.<\/p>\n

Ya estando todo preparado para en gran encuentro nos trasladaremos a la tarde del s\u00e1bado 16 de enero de 1859.<\/p>\n

LA CENA<\/strong><\/p>\n

\u00a0 Con el nerviosismo l\u00f3gico y antes de la hora prevista estaban los doce, m\u00e1s dos nuevos agregados, que no eran otros que Leopoldo Fern\u00e1ndez Brem\u00f3n y Pablo Morales, que si hacemos memoria fue el que hizo llegar la invitaci\u00f3n al homenajeado. Vestidos para la ocasi\u00f3n, con camisas limpias y afeitados, porque entonces s\u00f3lo se hac\u00edan esas cosas para festejar algo, ya que la dejadez y la suciedad eran un signo de la \u00e9poca.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 La mesa estaba adornada con sobriedad, s\u00f3lo en el centro los bustos en yeso de Lope de Vega, Quevedo, Cervantes y Vel\u00e1zquez colocados en forma de pir\u00e1mide, algunas de sus obras esparcidas a modo de feria del libro y tambi\u00e9n algunos ejemplares sueltos del peri\u00f3dico ‘Nosotros’ que estaba redactado por la mayor\u00eda de los concurrentes.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 A la hora justa se oyeron por la calle del Carmen los estruendosos ruidos producidos por las ruedas de un carro tirado por caballos que se detuvo frente a la fonda de Par\u00eds, al rato se abri\u00f3 la puerta y apareci\u00f3 Salamanca; en ese momento tres m\u00fasicos, que estaban apostados en el rellano de la escalera, a modo de francotiradores y contratados para el evento, irrumpieron a tocar una ‘desacordada’ m\u00fasica con sus dos arpas y un clarinete; los anfitriones puestos de pi\u00e9 irrumpieron en aplausos.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Se adelant\u00f3 Pablo Morales para saludar al invitado y servir de embajador para presentar a todos, ya que de los presentes Salamanca s\u00f3lo conoc\u00eda a Barbieri por sus triunfos esc\u00e9nicos.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Tras un rato de charla, cada uno de los comensales tom\u00f3 asiento en el lugar que le hab\u00eda sido asignado y donde naturalmente Salamanca ocup\u00f3 la presidencia. Al rato de estar acomodados y empezando a servir la cena entr\u00f3 un mozo con una misiva en la mano, la ley\u00f3 Manuel Palacio que al punto se levant\u00f3 y dijo: \u00ab\u00a1Atenci\u00f3n amigos! Ah\u00ed fuera aguarda quien nos env\u00eda el siguiente memorial: <\/i><\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 he de hacer reverencia<\/i><\/p>\n

ni a qu\u00e9 fingir cortes\u00eda?<\/i><\/p>\n

De comer tengo impaciencia:<\/i><\/p>\n

de un lado est\u00e1 mi abstinencia;<\/i><\/p>\n

del otro vuestra hidalgu\u00eda.<\/i>\u00ab<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Todos casi al un\u00edsono gritaron: \u00ab\u00a1Que entre!<\/i>\u00ab, el enunciado era el redactor del peri\u00f3dico ‘Las Novedades’ Rodr\u00edguez Mu\u00f1oz, al cual lo sentaron junto al maestro Barbieri.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Momentos despu\u00e9s se present\u00f3 cariacontecido Jos\u00e9 Fern\u00e1ndez Brem\u00f3n el cual pidi\u00f3 perd\u00f3n por no haber firmado la carta al dudar de la cordialidad de Salamanca para aceptar la invitaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Comenz\u00f3 la cena, donde se sirvieron las chuletas y el vino tinto de Arganda hizo el resto, al poco tiempo todos depart\u00edan amigablemente y pronto se lleg\u00f3 al tuteo, convirtiendo esta cena en una memorable reuni\u00f3n de amigos.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Los brindis corrieron a cargo de Martos Rubio que dirigi\u00e9ndose a Salamanca, el iniciador de los ferrocarriles, le dijo:<\/p>\n

\u201dCuando el espacio devora<\/i><\/p>\n

una audaz locomotora,<\/i><\/p>\n

llevando con garbo sumo<\/i><\/p>\n

cien espirales de humo<\/i><\/p>\n

en pos de su f\u00e9rrea huella<\/i><\/p>\n

parece que sale de ella<\/i><\/p>\n

una voz que grita franca:<\/i><\/p>\n

\u00a1Viva, viva Salamanca!<\/i><\/p>\n

Mas si el exceso de vino<\/i><\/p>\n

al maquinista inquilino<\/i><\/p>\n

que dirige el graduador<\/i><\/p>\n

del impulso del vapor<\/i><\/p>\n

le adormece la pupila<\/i><\/p>\n

y el convoy se descarrila,<\/i><\/p>\n

parece que la voz franca<\/i><\/p>\n

grita y grita: \u00a1A Salamanca!<\/i>\u201d<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Siento no disponer del men\u00fa exacto que se comi\u00f3 pero de seguro que no era nada sofisticado.<\/p>\n

LA SOBREMESA Y LOS BRINDIS<\/strong><\/p>\n

En una sala contigua a la que se encontraban los comensales empezaron a congregarse poetas y amigos del banquero, entre los primeros se organiz\u00f3 una serenata para solemnizar el banquete, entre las canciones entonadas con risas estaba esta:<\/p>\n

\u201dEntre la fortuna y la miseria.<\/i><\/p>\n

Comiendo juntas est\u00e1n<\/i><\/p>\n

mira t\u00fa si son milagros<\/i><\/p>\n

los de la Uni\u00f3n Liberal<\/i>\u201d.<\/p>\n

Llegada la hora de los brindis de despedida, que se hizo sin el cl\u00e1sico champ\u00e1n a falta de presupuesto, y rodeados del humo de puros de a tres cuartos se levant\u00f3 Morales y dijo:<\/p>\n

\u201dCerca de ti, embajador,<\/i><\/p>\n

represento a esta docena<\/i><\/p>\n

con m\u00e1s gloria y m\u00e1s honor<\/i><\/p>\n

que si me mandan al Sena<\/i><\/p>\n

cerca del Emperador.<\/i><\/p>\n

Le sigui\u00f3 Rodr\u00edguez Correa que levantando su copa de vino para decir:<\/i><\/p>\n

Aqu\u00ed, do cesa la pasi\u00f3n pol\u00edtica<\/i><\/p>\n

conquista un timbre de pasi\u00f3n ecl\u00e9ctica,<\/i><\/p>\n

pues que en esta asamblea la dial\u00e9ctica<\/i><\/p>\n

bien puede resistir a cualquier cr\u00edtica.<\/i><\/p>\n

Rabien, pues, de furor el optimismo<\/i><\/p>\n

y todos los fil\u00f3sofos extremos,<\/i><\/p>\n

mientras que pele\u00f3n bebemos<\/i><\/p>\n

en honra del presente eclecticismo.<\/i><\/p>\n

Posteriormente Rivera provoc\u00f3 las risas de todos con este brindis:<\/i><\/p>\n

Soy autor de las varias chanzonetas<\/i><\/p>\n

que margen dieron a reuni\u00f3n tan franca.<\/i><\/p>\n

Desde hoy, mientras yo tenga dos pesetas,<\/i><\/p>\n

sin comer no se queda Salamanca.<\/i><\/p>\n

Martos Rubio, que no se quer\u00eda salir de a lo que hab\u00eda ido brind\u00f3 con estas palabras:<\/i><\/p>\n

No vengo a brindar dispuesto;<\/i><\/p>\n

mi obligaci\u00f3n es comer<\/i><\/p>\n

si he de cumplir el deber<\/i><\/p>\n

que me impone el presupuesto.<\/i><\/p>\n

El pintor Cosme Algarra se aventur\u00f3 con esta poes\u00eda:<\/i><\/p>\n

Se\u00f1ores: es mucho cuento<\/i><\/p>\n

pero no es una aprensi\u00f3n;<\/i><\/p>\n

\u00e9l, con mil, gana un mill\u00f3n;<\/i><\/p>\n

yo de diez mil hago ciento.<\/i><\/p>\n

\u00bfConsistir\u00e1 en el talento?<\/i><\/p>\n

Entonces soy un mel\u00f3n<\/i>\u201d.<\/p>\n

Siguieron los brindis de Manuel Palacio, de Belart, Vera, Frontaura, Ramos, el maestro Barbieri, que cant\u00f3 una seguidilla, y los hermanos Brem\u00f3n, que no reproduciremos por no aburrir a\u00fan m\u00e1s al lector, s\u00f3lo con la salvedad de la hecha por Frontaura que dijo:<\/p>\n

\u201dDe comida tan espl\u00e9ndida<\/i><\/p>\n

nunca pierdas la memoria,<\/i><\/p>\n

que sabe Dios, Salamanca,<\/i><\/p>\n

cuando te ver\u00e1s en otra<\/i>\u201d.<\/p>\n

EL BRINDIS DEL BANQUERO<\/strong><\/p>\n

Tras los brindis de los doce, que al final fueron catorce, y antes que lo hiciera el banquero Salamanca, Manuel del Palacio hizo un juego en el que invitaba a los asistentes para hacer lo que llamaba un alarde de repentizaci\u00f3n en verso y que se desarroll\u00f3 de la siguiente forma:<\/p>\n

\u201dQueridos amigos: dadme pies para una octava. Usted tambi\u00e9n lo puede hacer, pidi\u00f3 a Salamanca. Diga el primero<\/i><\/p>\n

-\u00bfVale d\u00edas?<\/i><\/p>\n

-\u00a1Claro! \u00a1Vengan los dem\u00e1s!<\/i><\/p>\n

-Frente<\/i><\/p>\n

-Mente<\/i><\/p>\n

-Alegr\u00edas<\/i><\/p>\n

-Inocente<\/i><\/p>\n

-Mapa<\/i><\/p>\n

-Gente<\/i><\/p>\n

-Capa<\/i><\/p>\n

\u00a1Bien! Dif\u00edcil me lo hab\u00e9is puesto.<\/i><\/p>\n

Y tomando nota se dirigi\u00f3 a Salamanca y con voz lenta le dijo:<\/i><\/p>\n

Vendr\u00e1n de la vejez los tristes d\u00edas.<\/i><\/p>\n

y surcar\u00e1n de arrugas nuestra frente;<\/i><\/p>\n

pero el recuerdo quedar\u00e1 en la mente<\/i><\/p>\n

de estas puras y dulces alegr\u00edas.<\/i><\/p>\n

Jurad sobre este l\u00edquido inocente<\/i><\/p>\n

que a\u00fan cuando fuera os encontr\u00e9is del mapa,<\/i><\/p>\n

partir\u00e9is vuestro pan con esta gente,<\/i><\/p>\n

como el buen San Mart\u00edn parti\u00f3 su capa<\/i>\u201d.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Todos irrumpieron en aplausos y Salamanca se puso de pi\u00e9 y comenz\u00f3 su brindis de la siguiente forma:<\/p>\n

\u00abDeseo agradecer a ustedes, muy sinceramente, desde el fondo de mi coraz\u00f3n, que hayan tenido el feliz acierto de invitarme a esta comida, la cual contar\u00e1\u00a0 entre las mejores de mi vida. He pasado un rato inolvidable, de esos que a nadie le es posible comprar por mucho dinero que tenga. Les soy, pues, deudor a todos. Admiro a ustedes y aunque les sorprenda, debo confesarles que tambi\u00e9n les envidio. S\u00ed, les envidio porque me consta que el nombre y la obra de algunos que hoy se sienten pobres vencer\u00e1 al tiempo y vivir\u00e1 en la memoria de los hombres, cuando los m\u00edos hayan desaparecido. Quienes movemos millones no tenemos ma\u00f1ana. Y es que la inmortalidad se conquista. No es posible comprarla. \u00bfVieron en alguna parte que se haya levantado una estatua al hombre que dedic\u00f3 su vida a crear riqueza? Nadie ha logrado hasta ahora ese honor. Ni lo lograr\u00e1. El artista no ha de permitir que nada merme el gran amor que debe sentir por su arte. El oro, ante esto, nada vale. Por eso yo os pido que no le mezcl\u00e9is nunca con vuestras obras. Ello os proporcionar\u00e1\u00a0 unas emociones pur\u00edsimas que el hombre, simplemente adinerado, jam\u00e1s\u00a0 podr\u00e1 sentir. Gracias por el alto honor de haberme admitido en vuestra compa\u00f1\u00eda<\/i>\u00ab.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Tras unos segundos de silencio todos atronaron la sala con sus aplausos y los vivas.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Lo que no sab\u00eda Salamanca, y refiri\u00e9ndome a su brindis, era que el pueblo de Madrid, en agradecimiento, le levantar\u00eda un monumento en el coraz\u00f3n del barrio que construy\u00f3 y que hoy puede verse en la plaza que lleva su nombre.<\/p>\n

FIN DE LA HISTORIA<\/strong><\/p>\n

\u00a0\u00a0 El hecho que el gran banquero Jos\u00e9 de Salamanca, uno de los hombres m\u00e1s rico del mundo, fuera invitado a comer por un men\u00fa de dos pesetas por unos ‘desconocidos’ y arruinados poetas fue motivo de comentarios en la capital de reino durante mucho tiempo, eso avivado por los comentarios personales, m\u00e1s o menos engrandecidos, de los comensales a tan hist\u00f3rico acontecimiento y que hicieron famosa aquella fonda, de la que se coment\u00f3 en un peri\u00f3dico de la \u00e9poca que por ese dinero hasta op\u00edparamente comieron.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 La an\u00e9cdota final tuvo ocasi\u00f3n d\u00edas despu\u00e9s cuando Manuel de Palacio, Carlos Frontaura y el maestro Barbieri, una noche que estaban sin blanca y con hambre decidieron cenar ‘a cr\u00e9dito’ en la ya famosa fonda Par\u00eds. El mesonero con agrado les sirvi\u00f3 todo aquello que pidieron y a la hora de pagar, como muy bien cuenta F. Hern\u00e1ndez Girbal, escamado el hombre de las promesas que le hac\u00edan no quer\u00eda escucharlos a lo que Frontaura, solicitando pluma y papel se puso a escribir muy afanoso y cuando termin\u00f3 ense\u00f1\u00f3 el papel y dijo:<\/p>\n

\u00ab\u00bfQu\u00e9 le vamos hacer? Pagaremos religiosamente. Vosotros esperad aqu\u00ed como garant\u00eda de que ese pu\u00f1ado de reales ser\u00e1 satisfecho. Yo voy a llevar estos versos al diario y en cuanto cobre vuelvo<\/i>\u00ab.<\/p>\n

Se qued\u00f3 mirando al fondista y le dijo:\u00bbBueno, eso en el caso de que a este se\u00f1or le interese que sean publicados. Ver\u00e9is, dicen as\u00ed:<\/i><\/p>\n

A la fonda de Par\u00eds<\/i><\/p>\n

fue Salamanca a comer,<\/i><\/p>\n

y desde entonces est\u00e1<\/i><\/p>\n

a punto de fallecer.<\/i><\/p>\n

la avaricia del fondista<\/i><\/p>\n

le guis\u00f3, a lo que discurro,<\/i><\/p>\n

o solomillos de perro<\/i><\/p>\n

o infecta carne de burro.<\/i><\/p>\n

No comas nunca jam\u00e1s<\/i><\/p>\n

en la fonda de Par\u00eds,<\/i><\/p>\n

porque desde all\u00ed se est\u00e1<\/i><\/p>\n

asesinando al pa\u00eds.<\/i><\/p>\n

Y si acaso no te importa<\/i><\/p>\n

perder tu buena salud,<\/i><\/p>\n

ve, m\u00e1s primero que todo<\/i><\/p>\n

enc\u00e1rgate un ata\u00fad<\/i>\u201d.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Ante aquella poes\u00eda el cantinero dijo: \u00abNo es mi deseo que llegue esto a conocimiento del se\u00f1or Salamanca<\/i>\u00bb y les concedi\u00f3 el cr\u00e9dito deseado.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Ni que decir tiene que la noticia lleg\u00f3 a o\u00eddos del banquero por boca de Correita y corri\u00f3 por todo Madrid para regocijo de la competencia y para risas de todos.<\/p>\n