![\"portada1\"](\"http:\/\/www.historiacocina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/portada1.jpg\")
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A s\u00ed recomendaba un escrito en el templo de Delfos a todos los visitantes. Un eslogan morrocotudo: breve, pegadizo\u2026pero complicado en su aplicaci\u00f3n.<\/p>\n
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Porque, en la pr\u00e1ctica, \u00bfc\u00f3mo conseguimos saber quienes somos?<\/span><\/strong><\/p>\n Una posibilidad es el div\u00e1n del psic\u00f3logo. Introspecci\u00f3n, reflexi\u00f3n, ahondar en las profundidades del alma humana<\/span>.<\/p>\n Otra posibilidad es<\/strong> mirar a nuestro alrededor, y ver c\u00f3mo nos relacionamos<\/span><\/strong>: con los dem\u00e1s, pero tambi\u00e9n con las cosas a nuestro alrededor.<\/p>\n \u00bfDice algo de nosotros c\u00f3mo tratamos a nuestros amigos? \u00bfA un perro callejero?<\/p>\n \u00bfDice algo de nosotros\u2014como individuos, como pueblos, como especie\u2014lo que cocinamos, y c\u00f3mo lo cocinamos? La historia de la gastronom\u00eda, \u00bfnos permite conocernos mejor<\/span>?<\/strong><\/p>\n Si tu respuesta es S\u00ed, entonces estar\u00e1s de acuerdo en que tambi\u00e9n lograremos conocernos mejor si echamos un vistazo a c\u00f3mo hemos tratado al mundo de las plantas<\/span><\/strong>: nos las hemos comido, pero tambi\u00e9n las hemos cultivado (o recogido silvestres en el campo), las hemos usado como medicina, o para hacer pianos de cola y guitarras, para preparar aspirinas, para decorarnos el cuerpo, o hacer perfumes con ellas, o dibujarlas, o venderlas en el mercado, o adorarlas, o fum\u00e1rnoslas, o estudiarlas, o\u2026<\/p>\n Wilhem Dilthey afirm\u00f3 que \u201cAl ser humano no se le conoce por introspecci\u00f3n, sino estudiando lo que ha hecho a lo largo de la historia, es decir, por sus creaciones culturales\u201d.<\/p>\n Si ten\u00eda raz\u00f3n (y yo creo que la ten\u00eda), entonces resulta\u2026que la historia de c\u00f3mo nos hemos relacionado con las cosas, p. ej. las plantas, no es s\u00f3lo \u2018historia natural\u2019, sino que es un mecanismo para conocernos mejor: un ejercicio filos\u00f3fico que, encima, es divertido. Nos descubrimos a nosotros mismos a trav\u00e9s de historias, e historias sobre plantas y la inteligencia humana<\/strong><\/span> es precisamente lo que Aina S. Erice<\/span> viene a contarnos<\/strong> en su libro reci\u00e9n salido de la imprenta,La Invenci\u00f3n del Reino Vegetal<\/em><\/span>.<\/strong><\/p>\n En \u00e9l, recoge la propuesta de Jose Antonio Marina, fil\u00f3sofo que apadrina este proyecto de frontera: investigar c\u00f3mo nos hemos relacionado con las plantas<\/span>, para intentar averiguar qu\u00e9 dice esto sobre nosotros<\/strong>, la especie humana. En 35 cap\u00edtulos, de los que ya el mero t\u00edtulo vale la pena, nos interna en una selva de datos, hechos y an\u00e9cdotas, por donde pululan personajes interesantes y enredos divertidos.<\/p>\n Es un \u201clibro ultramoderno<\/em> <\/span>capaz de integrar la abstracci\u00f3n y la an\u00e9cdota, la teor\u00eda y el personaje, el rigor y la gracia, la serenidad de la ciencia y la trepidante variedad de la historia, el positivismo de la utilidad y la a\u00f1oranza de un marco \u00e9tico.\u201d<\/p>\n Y si has le\u00eddo hasta aqu\u00ed<\/strong>\u2026es muy probable que se trate de un libro que te interese. \u00c9chale un vistazo<\/span><\/strong><\/a>.<\/p>\n Cuesta menos que una cena para dos en un restaurante, y proporciona muchas m\u00e1s horas de entretenimiento\u2026<\/p>\n \u00bfQuieres saber m\u00e1s al respecto? Aqu\u00ed<\/span><\/a><\/strong>.<\/p>\n![\"libro2\"](\"http:\/\/www.historiacocina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/libro2.jpg\")
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