{"id":886,"date":"2012-04-14T15:19:31","date_gmt":"2012-04-14T13:19:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.historiacocina.com\/es\/?p=886"},"modified":"2013-08-11T19:29:45","modified_gmt":"2013-08-11T17:29:45","slug":"chupa-chups-de-cordero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.historiacocina.com\/es\/chupa-chups-de-cordero","title":{"rendered":"Chupa-chups de cordero"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"http:\/\/www.historiacocina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/costillas-de-cordero-rellenas1.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-large wp-image-888 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.historiacocina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/costillas-de-cordero-rellenas1-1024x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"584\" height=\"584\" srcset=\"https:\/\/www.historiacocina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/costillas-de-cordero-rellenas1-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.historiacocina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/costillas-de-cordero-rellenas1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.historiacocina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/costillas-de-cordero-rellenas1-300x300.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>INGREDIENTES:\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>12 chuletas de cordero lechal (de palo).<\/li>\n<li>50 gr.\u00a0 de queso cremoso.<\/li>\n<li>50 gr. de bac\u00f3n .<\/li>\n<li>1 huevo batido, harina y pan rallado (Para empanar).<\/li>\n<li>Aceite de oliva (Para fre\u00edr) .<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>RECETA:\u00a0<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Raspa el hueso hasta que toda la carne\u00a0 quede en un extremo, apl\u00e1stala con la hoja del cuchillo hasta que quede un poco m\u00e1s plana. Esto facilita el siguiente proceso.<\/li>\n<li>L\u00edmpiala de grasas y tendones.<\/li>\n<li>Condim\u00e9ntala con pimienta, sal&#8230;a tu gusto.<\/li>\n<li>Una vez hayas rellenado la carne con el bac\u00f3n frito y\u00a0 el queso,\u00a0 enr\u00f3llala hasta conseguir la forma\u00a0 propia de un <em>chupa-chups.<\/em><\/li>\n<li>Emp\u00e1nala con\u00a0 harina, huevo batido y pan rallado.<\/li>\n<li>Cuando est\u00e9n totalmente empanados ponlos a\u00a0 fre\u00edr en abundante aceite caliente.<\/li>\n<li>Para quitarles la grasa, d\u00e9jalos reposar durante un instante sobre papel de cocina<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u00a0Tiempo de cocci\u00f3n o preparaci\u00f3n de \u00e9ste plato 20 minutos<em>\u00a0 <\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>\u00a0T<\/em><\/strong><strong><em>ruco:<\/em><\/strong><strong><em>\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Antes de empanar, meted los chupa-chups de cordero en el\u00a0\u00a0 congelador\u00a0\u00a0 durante\u00a0\u00a0 media hora, de esta forma el empanado mantendr\u00e1 la forma original.\u00a0<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si no quieres fre\u00edr el bac\u00f3n en sart\u00e9n (para evitar las salpicaduras)\u00a0 cali\u00e9ntalo en el microondas sobre un plato rodeado de pl\u00e1stico.\u00a0<strong><em>\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Consejo:<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Dar formas divertidas a las comidas facilita que los ni\u00f1os las prueben con menos dificultad.<\/em><strong><\/strong><\/p>\n<p><script type=\"text\/javascript\">\/\/ <![CDATA[\nvar _gaq = _gaq || [];   _gaq.push(['_setAccount', 'UA-31227422-1']);   _gaq.push(['_trackPageview']);   (function() {     var ga = document.createElement('script'); ga.type = 'text\/javascript'; ga.async = true;     ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 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