MONOGRÁFICO DEDICADO A LA HISTORIA DEL VINO Y OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS

 

HISTORIA DEL VINO HACE 2000 AÑOS
Casiano Baso: Sobre el vino
Distintas clases de vinos y propiedades de estos
Formas de hacer vinos
Casiano Baso (siglo V d.C.) Recopilación de recetas de vinos aromáticos, salutíferos y confección de vinagres 
Diófanes de Bitinia (año 64 a.C.)
Florentino (primera mitad del siglo III d.C.)

OTRAS BEBIDAS
Historia del aguardiente (alcohol, brandy, cognac, ginebra, ron, vodka, whisky y otros destilados)
Historia del pisco
Breves noticias sobre la producción de pulque en Tacubaya en la época colonial
Historia del Daiquirí, el ciclón del Caribe
La historia del Martini
El Chartreus, la magia verde

EL VINO EN LA MASONERÍA
El vino
La viña
La uva
Alcohol
El vino cristiano
HISTORIA DEL VINO EN AMÉRICA
Historia del vino en América

Monográfico dedicado a LA VITIVINICULTURA EN EL PUEBLO
DE SANTA MARÍA DE LAS PARRAS
Producción de vinos, vinagres
y aguardientes bajo el paradigma andaluz
(siglos XVII y XVIII)

Introducción a la historia vitivinícolade Santa María de las Parras
La tenencia de los viñedos y la legislación indiana
El paradigma vitivinícola vigente en Parras siglos XVII-XVIII
El pueblo de Santa María de las Parras, sus privilegios y su producción vitivinícola
Comercialización, distribución y consumo de los vinos, vinagres y aguardientes de Santa María de las Parras
Epílogo
Apéndice documental
Archivos y referencias

LUGARES DE INTERÉS
Visita a un pueblo mágico, Parras de la Fuente, Coahuila, la cuna del vino americano
Los vinos de la serranía de Ronda (Málaga), o la historia de un ave Fénix
   

 

 

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