INGREDIENTES:
- 12 chuletas de cordero lechal (de palo).
- 50 gr. de queso cremoso.
- 50 gr. de bacón .
- 1 huevo batido, harina y pan rallado (Para empanar).
- Aceite de oliva (Para freír) .
RECETA:
- Raspa el hueso hasta que toda la carne quede en un extremo, aplástala con la hoja del cuchillo hasta que quede un poco más plana. Esto facilita el siguiente proceso.
- Límpiala de grasas y tendones.
- Condiméntala con pimienta, sal…a tu gusto.
- Una vez hayas rellenado la carne con el bacón frito y el queso, enróllala hasta conseguir la forma propia de un chupa-chups.
- Empánala con harina, huevo batido y pan rallado.
- Cuando estén totalmente empanados ponlos a freír en abundante aceite caliente.
- Para quitarles la grasa, déjalos reposar durante un instante sobre papel de cocina
Tiempo de cocción o preparación de éste plato 20 minutos
Truco:
Antes de empanar, meted los chupa-chups de cordero en el congelador durante media hora, de esta forma el empanado mantendrá la forma original.
Si no quieres freír el bacón en sartén (para evitar las salpicaduras) caliéntalo en el microondas sobre un plato rodeado de plástico.
Consejo:
Dar formas divertidas a las comidas facilita que los niños las prueben con menos dificultad.
